可以适量食用。

骨科疾病患者在三伏天通常可以食用桂花，因其性质温和，不属于会诱发或加重病情的“发物” ，适量食用一般不会对骨科疾病恢复产生负面影响，反而可能有益健康 。但需结合个人体质及整体饮食结构考量。

一、 桂花的基本属性与食用安全性

1. 性味归经与“发物”辨析：桂花味辛，性温 。关键的是，它并非传统意义上的“发物”，食用后通常不会诱发或加重内火、疮毒，也不会妨碍疾病后期的恢复过程 。这对于担心饮食影响骨科疾病愈合的患者而言，是一个重要的安心点。
2. 三伏天食用的适宜性：三伏天饮食宜清暑、益气、滋阴生津，侧重清淡易消化 。虽然桂花性温，但其本身并非油腻或生冷之物。在三伏天，合理搭配，如制成凉茶加冰块饮用，可作为解暑饮品的一部分 。
3. 潜在益处：适量食用桂花，其温性有助于温通，辛味能行散，可能对促进气血运行有一定辅助作用，间接利于骨科疾病的康复环境。其芳香之气亦能开胃，改善三伏天常见的食欲不振 。

二、 骨科疾病患者食用注意事项

1. 个体体质差异：虽然桂花非发物，但其性温。若患者本身属于阴虚火旺或三伏天已感明显燥热、上火者，应减少或避免食用，以防温性叠加加重不适。脾胃功能特别虚弱者，也需谨慎，注意观察食用后的反应 。
2. 食用方式与分量：推荐采用清淡的食用方式，如泡制淡桂花茶（可加冰块 ），避免用大量糖分或油脂制作的桂花糕点、蜜饯等，以免增加脾胃负担，违背三伏天饮食宜清淡的原则 。务必控制分量，以适量为原则。
3. 结合整体治疗与饮食：食用桂花不能替代正规的骨科疾病治疗。患者仍需遵循医嘱，保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、钙质等促进骨骼修复的营养素 。避免三伏天的其他饮食禁忌，如过度贪凉、暴饮暴食等 。

骨科疾病患者在炎热潮湿的三伏天，适量食用性质温和且非发物的桂花通常是安全的，甚至可能通过开胃、温通带来一定益处，但必须严格注意个人体质反应、控制食用分量并选择清淡的食用方式，将其作为健康饮食的补充而非治疗手段，才能确保安全并辅助康复。