约30%的国庆期间海鲜食用者可能出现腹泻症状
国庆期间食用海鲜确实可能增加腹泻风险，但并非必然发生。海鲜本身富含蛋白质和微量元素，但若处理不当或个体体质敏感，易引发肠胃不适。国庆期间气温适宜，海鲜易滋生细菌，加上聚餐频繁、饮食不规律，腹泻概率上升。
一、国庆期间海鲜腹泻的主要原因
细菌污染
海鲜在捕捞、运输、储存过程中易被副溶血性弧菌、沙门氏菌等污染。国庆期间气温较高，细菌繁殖加速，若海鲜未彻底加热或生食，风险显著增加。常见致病菌 污染途径 症状表现 副溶血性弧菌 生食或未煮熟海鲜 腹泻、腹痛、恶心 沙门氏菌 交叉污染 发热、水样便 过敏反应
部分海鲜（如虾、蟹）含高致敏蛋白，敏感人群可能出现腹泻、皮疹等症状。国庆聚餐时易误食或过量食用。饮食不规律
国庆期间暴饮暴食或混食冷热食物，肠胃负担加重，海鲜高蛋白特性更易诱发消化不良。
二、预防海鲜腹泻的关键措施
选择新鲜海鲜
购买时检查海鲜外观、气味，避免购买死亡或存放过久的海鲜。彻底加热
海鲜需高温烹饪至中心温度75℃以上，生食（如刺身）需确保来源可靠。烹饪方式 安全性 推荐指数 清蒸 高 ★★★★★ 生食 低 ★☆☆☆☆ 控制食用量
一次性食用海鲜不宜超过200克，避免与啤酒、冷饮同食。
三、特殊人群注意事项
儿童与老人
肠胃功能较弱，建议选择易消化的海鲜（如鱼肉），避免贝类。过敏体质者
首次尝试新海鲜时需少量，并备好抗过敏药物。慢性病患者
痛风患者避免高嘌呤海鲜（如虾、蟹），肾病患者限制蛋白质摄入。
尽管国庆期间海鲜腹泻风险存在，但通过科学选购、合理烹饪和适量食用，可大幅降低发生率。海鲜的营养价值远高于潜在风险，关键在于平衡饮食与卫生习惯。
