​​青海特色茶以高原熬茶、酥油茶、奶茶为代表，融合多民族文化与高寒地域智慧，兼具驱寒暖身、助消化等实用功能。​​ 其独特之处在于以茯砖茶为基底，加入青盐、花椒、牛奶等配料，形成咸香浓郁的风味，当地民谚“宁可三日无粮，不可一日无茶”生动体现了茶在青海人生活中的核心地位。

青海熬茶是冬季必备饮品，深红色茶汤带有油脂感，加入姜皮、荆芥等调料，既能解腻助消化，又能抵御高原严寒。传统熬茶使用粗陶罐煮制，古法工艺保留茶叶原始风味，茶马古道的贸易历史更赋予其文化厚重感。酥油茶则以茶水、酥油、青盐混合捣制，高热量高营养，是藏族牧民补充体力的日常饮品，待客时更显诚意。奶茶在清茶基础上调入鲜奶，甜咸交融，浓而不腻，兼具提神醒脑与暖胃功效。

青海茶文化还体现在多元民族融合中：回族盖碗茶以花茶为底，搭配桂圆、红枣，象征生活甜美；蒙古族清茶用土碱熬煮，简单纯粹；藏族糌粑茶将茶与炒面结合，既是饮料又是食物。这些茶饮因地制宜，反映了高原人民对自然的适应与智慧。

若想体验地道青海茶文化，不妨从一碗热腾腾的熬茶开始，感受茶香中绵延千年的高原故事。