萝卜猪肺汤、百合雪梨银耳羹、川贝枇杷炖排骨

在2025年小寒时节，内蒙古包头地区天气寒冷干燥，此时清肺对于维护身体健康尤为重要。合理的饮食可以帮助我们清除肺部的浊气，增强肺部功能。接下来为大家介绍几种适合该时节的清肺食谱。

（一）萝卜猪肺汤

1. 食材准备

   白萝卜500克、猪肺1个、杏仁15克、生姜适量、盐少许。

2. 制作方法
   • 将猪肺反复冲洗干净，切成块状，焯水去除血水。
   • 白萝卜去皮切块，生姜切片。
   • 把猪肺、白萝卜、杏仁、生姜一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1 - 2小时，至猪肺和萝卜软烂，加入适量盐调味即可。
3. 功效

   白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；猪肺有补肺润燥的作用；杏仁能止咳平喘、润肠通便。此汤能清热润肺、化痰止咳，适合在小寒时节饮用，帮助清除肺部燥热。

（二）百合雪梨银耳羹

1. 食材准备

   百合30克、雪梨1个、银耳20克、冰糖适量。

2. 制作方法
   • 银耳用温水泡发，去除根部，撕成小朵；百合洗净；雪梨去皮去核，切成小块。
   • 将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30 - 40分钟，至银耳软糯。
   • 加入百合和雪梨块，继续炖煮20分钟左右，最后加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
3. 功效

   百合有润肺止咳、清心安神的作用；雪梨能生津润燥、清热化痰；银耳富含天然植物性胶质，有滋阴润肺的功效。这款羹汤能滋阴润肺、生津止咳，缓解因干燥天气引起的肺部不适。

（三）川贝枇杷炖排骨

1. 食材准备

   排骨300克、川贝母10克、枇杷叶15克、蜜枣3颗、生姜适量、盐少许。

2. 制作方法
   • 排骨洗净，切成小段，焯水去除血水。
   • 川贝母洗净，枇杷叶用纱布包好。
   • 将排骨、川贝母、枇杷叶、蜜枣、生姜一起放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮2 - 3小时，至排骨熟烂，加入适量盐调味即可。
3. 功效

   川贝母有清热润肺、化痰止咳的功效；枇杷叶能清肺止咳、降逆止呕；排骨富含蛋白质和钙等营养成分。此炖品能清热化痰、润肺止咳，增强身体免疫力。

在2025年小寒时节，内蒙古包头地区的居民可以根据自身的身体状况和口味喜好，选择适合自己的清肺食谱。这些食谱不仅美味可口，还能帮助我们在寒冷干燥的天气里呵护肺部健康，提高身体的抵抗力。