术后1-2周可适量食用松子，每日建议摄入量不超过20克

在伤口愈合期，松子作为高营养密度的坚果，其不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质能辅助修复组织，但过量摄入可能引发消化负担或代谢风险。需结合个体恢复阶段及体质调整食用策略。

一、好处

1. 促进伤口修复

   • 维生素E：抗氧化特性减少自由基损伤，加速表皮再生。
   • 锌与锰：激活胶原蛋白合成酶（如脯氨酰酶），增强皮肤屏障功能。

2. 调节炎症与免疫

   • 亚油酸和亚麻酸降低局部炎症反应，减少感染风险。
   • B族维生素（B1/B3）支持能量代谢，缓解术后疲劳。

3. 营养补充

   营养素	每100克含量	术后作用
   蛋白质	13.7克	组织重建原料
   膳食纤维	3.7克	预防便秘（术后常见问题）
   镁	251毫克	缓解肌肉痉挛

二、坏处

1. 消化系统负担

   • 高脂肪含量（60克/100克）可能诱发腹胀、腹泻，尤其对胃肠手术患者不利。
   • 坚硬质地需充分咀嚼，否则可能刺激未完全愈合的消化道黏膜。

2. 代谢与过敏风险

   • 热量过高（673千卡/100克）可能影响血糖、血脂控制。
   • 过敏原：部分人群食用后出现皮疹或呼吸道症状。

3. 食用禁忌

   人群/情况	风险	建议
   肥胖/高血脂	加重脂代谢异常	每日≤10克
   过敏体质	诱发免疫反应	首次尝试需微量测试

松子在伤口愈合期是一把双刃剑，合理利用其营养优势需严格把控摄入量和形式（如碾碎加入流食）。术后饮食应优先遵循医嘱，避免因盲目进补延缓康复进程。