建议每周摄入不超过200克鹅肉，需结合个体健康状况调整
怀孕第17周适量食用鹅肉可为孕妇提供优质蛋白质、铁及维生素B12，支持胎儿发育并降低贫血风险，但需注意烹饪方式及摄入量，避免高脂肪引发代谢负担或细菌污染导致感染。

一、好处：营养支持与生理功能优化

1. 优质蛋白质补充
   鹅肉每100克含约17.9克蛋白质，含全部9种必需氨基酸，可促进胎儿组织生长及孕妇肌肉修复。

2. 铁元素强化
   每100克鹅肉提供约9.9毫克铁，接近孕妇日需量的50%，有效预防缺铁性贫血，降低早产风险。

3. 维生素B12与锌协同作用
   维生素B12（0.8微克/100克）支持神经发育，锌（3.3毫克/100克）增强免疫力，两者共同降低胎儿畸形概率。

二、风险：代谢负担与安全隐患

1. 高饱和脂肪问题
   鹅肉脂肪含量达19.9克/100克，其中饱和脂肪占比超30%，过量可能加剧孕期胰岛素抵抗及血脂异常。

2. 李斯特菌污染风险
   生肉或未熟鹅肉携带李斯特菌概率较高，孕妇感染后流产风险增加3倍，需彻底加热至中心温度75℃以上。

3. 过敏与消化负担
   鹅肉属高嘌呤食物（150-200毫克/100克），可能诱发痛风或加重妊娠期消化不良，敏感人群需谨慎。

孕期饮食需平衡营养与风险，鹅肉作为高蛋白低汞选项，建议每周1-2次、每次不超过100克，优先选择蒸煮方式并搭配膳食纤维。个体存在妊娠糖尿病或肥胖时，应咨询医师调整摄入方案。