根据2025年贵州毕节地区春季养生需求，结合中医理论，以下为疏肝健脾的一日三餐食谱推荐：

一、早餐：健脾养胃类

1. 山药红枣粥

   • 材料：山药100克、红枣10颗、小米100克

   • 做法：山药与红枣同煮，加入小米熬粥，补脾益气，提升精神状态。

   • 功效：健脾祛湿，缓解春季困倦。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜200克、猪肝100克、胡萝卜1根

   • 做法：猪肝焯水后与菠菜、胡萝卜同煮，搭配高汤勾芡。

   • 功效：补血养肝，清肝明目。

二、午餐：疏肝解郁类

1. 冬瓜薏仁排骨汤

   • 材料：冬瓜500克、薏仁100克、猪排骨200克

   • 做法：冬瓜切块与薏仁、排骨同煮，先武火去浮沫，改文火炖至肉质酥烂。

   • 功效：健脾止泻，利水渗湿，辅助缓解肝胆湿热。

2. 菌菇白菜汤

   • 材料：多种菌菇（如香菇、金针菇）、白菜1颗

   • 做法：菌菇与白菜同煮，加盐调味。

   • 功效：清热解毒，促进肝脏代谢。

三、晚餐：润燥护肝类

1. 黑豆山药粥

   • 材料：黑豆50克、山药100克、冰糖适量

   • 做法：黑豆煮粥或打成豆浆，与山药同煮至浓稠。

   • 功效：黑豆补肝肾，抗氧化，山药保护肝脏。

2. 菊花枸杞茶

   • 材料：菊花5克、枸杞10克

   • 做法：干燥后泡茶饮用，可搭配蜂蜜调味。

   • 功效：平肝清热，缓解目赤、头痛。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重困倦。

• 药补优先 ：可尝试药粥（如莲心百合粥），但需根据体质调整。

• 规律进餐 ：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。

以上食谱结合了毕节地方特色与春季营养需求，建议根据个人体质调整食材搭配。