1-3年
籼米是一种常见的大米种类，其在高考前的饮食中具有一定的营养价值和适用性，但也需注意其可能带来的不利影响。
（一、籼米与粳米的区别）
籼米与粳米在原粮品种、外观形状、碎米含量、营养成分和口感等方面存在显著差异。
- 原粮品种
籼米由籼稻加工而成，粒形较长，长度是宽度的3倍以上，茸毛短而稀，一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低。而粳米由粳稻加工而成，粒形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，硬质粒多，出米率高。
| 项目 | 籼米 | 粳米 |
|---|---|---|
| 粒形 | 长椭圆形或细长形 | 椭圆形或圆形 |
| 茸毛 | 短而稀 | 长而密 |
| 芒 | 一般无芒 | 芒较长 |
| 稻壳厚度 | 较薄 | 较厚 |
| 腹白程度 | 腹白较大 | 腹白小或没有 |
| 硬质粒含量 | 较少 | 较多 |
| 出米率 | 较低 | 较高 |
营养成分和口感
籼米的蛋白质含量超过8%，而粳米只有7%；籼米的胶稠度要求超过60，而粳米则要求大于70，因此粳米粘性更强，而籼米更松软。高考前，考生可能因压力大、食欲不佳，需要选择易消化、口感好的食物，籼米的松软特性有助于改善食欲不振的情况。适用性与健康影响
籼米适合做干饭，而粳米适合做稀饭。从药用价值来看，籼米有温胃助阳的作用，而粳米则有降压降脂的特性。高考前考生可能因压力大、易疲劳，需要补充能量、增强体质，籼米的高热量和易消化特性有助于提高记忆力和维持体力。但其蛋白质含量高，若摄入过多，可能对肠胃负担较大，尤其是消化力弱的考生。
（二、高考前食用籼米的好处）
提供充足能量
籼米富含碳水化合物，约占75-77%，是热量的主要来源，有助于缓解疲劳，维持大脑活动。促进消化吸收
籼米的蛋白质和脂肪含量较高，能够增强营养吸收，对体虚、久病初愈的考生有滋补作用。改善食欲
籼米的口感松软，适合食欲不佳、没胃口的考生，有助于摄入足够的营养。
（三、高考前食用籼米的坏处）
可能加重肠胃负担
籼米的蛋白质含量高，若摄入过多，可能导致消化不良，尤其对肠胃敏感的考生不利。影响血糖水平
籼米的直链淀粉含量较高，可能升高血糖，对糖尿病患者或血糖不稳定的考生不适宜。营养结构单一
虽然籼米富含碳水化合物，但维生素B族和矿物质含量相对较低，若长期单一食用，可能缺乏全面营养。
籼米作为高考前饮食的重要组成部分，合理食用可以提供能量、改善食欲，但需注意适量、搭配，避免营养失衡或肠胃不适。