富含膳食纤维与维生素C
14-15岁青少年适量食用地果（如土豆、红薯）可补充能量和膳食纤维，但需注意烹饪方式与摄入量，避免高热量或农药残留风险。
一、营养价值
- 1.能量与膳食纤维地果富含碳水化合物和膳食纤维，可提供持续能量并促进肠道蠕动，缓解青少年因学业压力导致的便秘问题。
- 2.维生素与矿物质营养素每100g含量功能维生素C20-30mg增强免疫力，促进铁吸收钾421mg调节体液平衡，维持神经肌肉功能β-胡萝卜素视品种而定转化为维生素A，保护视力
- 3.饱腹感与体重管理高纤维特性可减少零食摄入欲望，帮助控制体重。
二、潜在益处
1.改善饮食结构
作为蔬菜替代品，弥补青少年蔬菜摄入不足的问题（据调查，6-17岁群体蔬菜摄入普遍不足） 。
2.稳定血糖
低升糖指数特性可避免血糖剧烈波动，提升学习专注力 。
三、需注意的坏处
- 1.
高热量风险
| 烹饪方式 | 热量（每100g） | 脂肪含量 |
|---|---|---|
| 水煮 | 77kcal | 0.1g |
| 油炸薯条 | 312kcal | 15g |
| *油炸地果会导致脂肪摄入超标，增加肥胖风险 * |
2.农药与添加剂
根茎类蔬菜易残留农药，需彻底清洗；加工食品（如薯片）含反式脂肪酸和钠，易引发代谢问题 。
3.过敏与消化负担
部分青少年对淀粉类食物敏感，过量食用可能导致腹胀或血糖波动 。
地果作为膳食组成部分，适量食用可提供必需营养素，但需选择健康烹饪方式（如蒸煮），并控制摄入量。青少年应搭配均衡饮食，减少高糖高盐加工食品的依赖，以促进生长发育和学业表现。