适量食用可提升认知功能，但过量或致胃肠不适
考前适量食用芝麻酱能通过补充关键营养素和抗氧化物质支持大脑功能，但需注意热量控制及个体过敏风险。以下从科学角度分析其利弊：
一、考前吃芝麻酱的好处
- 1.补充关键营养素芝麻酱富含钙、铁、蛋白质及维生素E（每100克含钙780mg、铁22.7mg、维生素E50.4mg），这些成分对维持神经传导、骨骼健康及免疫调节至关重要。
- 2.抗氧化保护大脑维生素E和芝麻素可清除自由基，减轻脑部氧化损伤，延缓认知功能衰退。
- 3.健脑益智增强记忆卵磷脂和亚油酸促进神经髓鞘形成，提升信息传递效率；不饱和脂肪酸（如亚麻酸）支持大脑发育。
二、考前吃芝麻酱的坏处
1.热量高易导致肥胖
每100克芝麻酱约含630千卡，过量摄入可能引发热量过剩，影响备考期间体重管理 。
2.消化负担加重
高脂肪含量（52.7g/100g）可能延缓胃排空，导致腹胀，尤其对胃肠敏感者不利 。
3.过敏风险需警惕
芝麻属八大过敏原之一，过敏体质者可能出现皮疹、呼吸困难等症状 。
| 对比项 | 芝麻酱（每100g） | 考试期间日均需求 | 潜在影响 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 780mg | 1000mg | 支持骨骼健康，但需搭配其他来源 |
| 脂肪 | 52.7g | 60-80g | 过量致热量过剩 |
| 维生素E | 50.4mg | 15mg | 抗氧化超量无明确毒性 |
| 热量 | 630kcal | 2000-2500kcal | 占日均25%易导致能量过剩 |
考前食用芝麻酱需遵循“适量原则”（建议每日10-15克），并优先选择无添加糖/盐的纯芝麻酱。过敏体质或胃肠功能较弱者应谨慎，可通过其他坚果类食物（如核桃）替代补充相似营养素。