好处有补充营养、促进骨骼发育等；坏处有肠胃不适、感染寄生虫等

11 - 15岁的青少年正处于生长发育的关键时期，吃蚌对他们而言既有好处也存在一定坏处。蚌富含多种营养物质，能为青少年提供生长所需的能量和养分，但由于其自身特性和食用方式等因素，也可能给青少年身体带来一些不良影响。

一、吃蚌的好处

1. 补充营养：蚌肉中含有大量蛋白质、多种矿物质（如钙、铁、锌等）和维生素（如维生素B族、维生素E等），能够为青少年提供丰富的营养物质，有助于身体组织修复和细胞生成，维持机体正常运行。
2. 促进骨骼发育：蚌肉富含钙和磷，钙是骨骼生长的基本原材料，磷具备组成骨骼和牙齿的作用，两者能促进青少年骨骼生长和身体发育。
3. 增强免疫力：蚌肉中的蛋白质可保持钾钠平衡、消除水肿，提高免疫力，降低血压并缓解贫血，有利于青少年的生长发育。其中含有的维生素等营养成分也有助于增强免疫系统功能。

二、吃蚌的坏处

1. 肠胃不适：蚌肉相对不易消化，11 - 15岁青少年的肠胃功能尚在发育完善中，过量食用蚌可能会加重肠胃负担，引发腹痛、腹胀、消化不良等症状。
2. 感染寄生虫或病菌：蚌可能携带寄生虫或病菌，若烹饪加工时未彻底煮熟煮透，青少年食用后可能会引起健康问题，如感染寄生虫病等。
3. 过敏反应：部分青少年可能对蚌过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、起红斑、丘疹等过敏症状，严重的过敏反应甚至会影响青少年的身体健康。

三、对比表

11 - 15岁青少年吃蚌具有一定好处，但也存在潜在风险。在食用时，家长要确保蚌的来源安全可靠，进行充分清洗和彻底煮熟，同时要注意控制食用量，密切关注青少年食用后的反应。若出现不适症状，应及时就医。