提供多种必需营养素，支持母婴健康

在孕31周5天食用秧白叶（小白菜）可为孕妇和胎儿带来显著益处。这种绿叶蔬菜富含维生素、矿物质及膳食纤维，能有效补充孕期营养需求，促进消化功能，增强免疫力，并降低妊娠并发症风险。其低热量特性也有助于体重管理，是孕晚期理想的膳食选择。

一、营养优势

1. 维生素含量丰富
   秧白叶是维生素A、C、K的优质来源。维生素A（约243μg/100g）支持胎儿视力发育，维生素C（28mg/100g）提升铁吸收率，维生素K则保障凝血功能正常。
2. 矿物质补充
   含钙（90mg/100g）强化胎儿骨骼，铁（1.3mg/100g）预防孕期贫血，钾（178mg/100g）调节体液平衡。
3. 膳食纤维
   每100克含2.1克膳食纤维，缓解便秘并维持肠道健康。

表：秧白叶与其他蔬菜营养对比（每100克）

二、对孕妇的益处

1. 促进消化功能
   膳食纤维增加肠道蠕动，减少孕晚期便秘；水分含量高（94%）预防脱水。
2. 增强免疫力
   维生素C与抗氧化物质协同作用，降低感染风险。
3. 预防妊娠并发症
   钾调节血压，铁预防贫血，维生素K减少异常出血。

三、对胎儿的益处

1. 支持发育关键期
   孕31周是胎儿大脑快速发育期，秧白叶中的B族维生素和胆碱促进神经组织形成。
2. 降低出生缺陷
   叶酸（36μg/100g）与维生素K共同降低神经管畸形及出血性疾病风险。

适量食用秧白叶可优化孕期营养结构，但需确保食材新鲜并彻底清洗。结合多样化饮食，能有效提升母婴健康水平，为分娩及产后恢复奠定基础。