好处包括促进消化、补充营养、改善贫血、提高食欲等；坏处可能有消化不良、过敏、胃肠不适等
1 - 3 岁儿童适量吃芹菜有诸多益处，如其中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化并预防便秘，丰富的维生素和矿物质能补充营养、促进生长发育，铁元素可辅助改善贫血，挥发油能刺激胃酸分泌、提高食欲。若食用不当也存在一些坏处，芹菜不好消化，过量食用会加重胃肠负担导致消化不良，部分儿童还可能对芹菜过敏，且其凉性特质可能引发胃肠不适。
一、好处
1. 促进消化
芹菜富含膳食纤维，每 100 克含 1.6 克不溶性纤维，能刺激肠道蠕动。1 - 3 岁儿童消化系统发育尚未完善，适量摄入芹菜可预防便秘。将芹菜切碎后焯水，更利于幼儿消化吸收。但过量食用可能引发腹胀。
2. 补充营养
芹菜是维生素 K 的优质来源，每 100 克含 29.3 微克，能满足儿童每日需求的 37%，同时含有维生素 A、C 及 B 族维生素，有助于视力发育和免疫力提升。还含有钙、磷、铁等矿物质，能为孩子的生长发育提供必要的营养支持。不过高温烹饪会破坏部分维生素，建议快炒或凉拌。
3. 改善贫血
芹菜茎部含铁量达 0.2 毫克/100 克，配合其丰富的维生素 C 可促进铁吸收。对于挑食导致的缺铁性贫血儿童，芹菜可作为辅助食疗。但严重贫血仍需遵医嘱补充铁剂，不能单纯依赖饮食调节。
4. 提高食欲
芹菜中的挥发油能够刺激胃酸分泌，促进食物消化，提高儿童的食欲，让孩子更愿意进食。
二、坏处
1. 消化不良
1 - 3 岁儿童的肠胃功能还不够强大，芹菜相对不好消化。如果长期过量食用，会加重胃肠道的负担，影响食物消化，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、食欲变差等现象。
2. 过敏
芹菜属于八大过敏原之一，含有的呋喃香豆素可能引发口腔过敏综合征。3 岁以下幼儿初次尝试应观察 24 小时，出现嘴唇肿胀或皮疹需立即停止食用。有花粉过敏史的儿童更易发生交叉过敏反应。
3. 胃肠不适
芹菜属于凉性食物，儿童食用后可能会导致胃肠不适，出现腹泻、腹痛等症状，同时还可能伴有恶心、呕吐等不良反应。
| 对比项 | 好处 | 坏处 |
|---|---|---|
| 消化方面 | 膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘 | 过量食用加重胃肠负担，导致消化不良 |
| 营养方面 | 补充多种维生素和矿物质，促进生长发育 | 无明显营养方面的坏处，但高温烹饪会破坏部分维生素 |
| 健康风险 | 辅助改善贫血，提高食欲 | 可能引发过敏反应，凉性食物导致胃肠不适 |
对于 1 - 3 岁儿童，芹菜是一种有营养的蔬菜，但要注意适量食用。家长可以将芹菜作为儿童膳食的辅助食材，每周食用 2 - 3 次，每次 30 - 50 克为宜。要密切关注孩子食用后的反应，若出现腹泻、过敏等症状，应暂停食用并咨询儿科医生。
