11-14 岁青少年适量吃甘蔗，对身体有补充能量、提供营养等好处，但过量食用可能带来龋齿、肥胖等风险。
甘蔗是常见的水果，清甜多汁，备受大众喜爱。对于 11-14 岁正处在生长发育关键时期的青少年而言，吃甘蔗存在一定好处与坏处。下面将详细阐述。
一、好处
1. 补充能量
甘蔗含糖量较高，一般在 12%-18% 左右，其所含糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成，能快速被人体吸收利用，转化为能量 。11-14 岁青少年日常活动量大，学习任务重，适量吃甘蔗可以快速补充能量，缓解身体疲劳，维持身体正常运转。例如，在课间吃一小节甘蔗，能让青少年在接下来的课程中保持良好精神状态。
2. 提供营养
甘蔗中含有多种对青少年生长发育有益的营养成分，如下表：
| 营养成分 | 作用 |
|---|---|
| 维生素 C | 具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于青少年身体组织的修复和生长 |
| B 族维生素 | 参与身体的新陈代谢过程，对神经系统发育和维持正常生理功能有重要意义 |
| 钙 | 是骨骼发育的关键元素，有助于青少年骨骼生长，让骨骼更强壮 |
| 磷 | 对骨骼和牙齿的健康发育起到重要作用，同时参与身体能量代谢 |
| 铁 | 每千克甘蔗中含铁约 9 毫克，在水果中居前列，可预防缺铁性贫血，保障青少年身体正常造血功能 |
3. 促进消化
甘蔗中含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助青少年消化食物，预防便秘，维持肠道健康。膳食纤维能增加粪便体积，促进排便，减少肠道内有害物质停留时间 。比如一些青少年因学习紧张，饮食不规律易出现便秘，适量吃甘蔗能在一定程度上改善这种情况。
4. 清洁口腔
青少年在咀嚼甘蔗过程中，甘蔗纤维与牙齿表面摩擦，能起到一定清洁作用，可去除牙齿表面的食物残渣和部分细菌，减少牙菌斑形成，对口腔卫生有益。就如同刷牙能清洁牙齿，咀嚼甘蔗在一定程度上也起到辅助清洁口腔的功效 。
二、坏处
1. 导致龋齿
甘蔗糖分含量高，如果青少年食用甘蔗后不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖分就会被细菌分解利用，产生酸性物质，这些酸性物质会腐蚀牙齿，长期如此易引发龋齿。例如有些青少年习惯晚上吃甘蔗后不刷牙直接睡觉，口腔内细菌一整晚利用糖分产酸，牙齿就容易被腐蚀 。
2. 增加肥胖风险
由于甘蔗能量较高，若青少年长期大量食用，身体无法及时消耗这些能量，多余的能量就会转化为脂肪堆积在体内，从而增加肥胖风险。肥胖不仅影响青少年体型，还可能对其心血管等系统造成潜在不良影响 。
3. 损伤口腔黏膜
甘蔗纤维相对粗硬，11-14 岁青少年口腔黏膜较为娇嫩，在咀嚼甘蔗时，粗硬的纤维可能会划伤口腔黏膜，导致口腔黏膜破损、疼痛，若不注意还可能引发感染 。
4. 影响牙齿发育（针对换牙期青少年）
11-14 岁部分青少年可能还处于换牙期，在咀嚼甘蔗时，若用力不当，如过度向外拉、掰、撅甘蔗，可能对牙床组织造成损伤，影响恒牙正常萌出和排列，导致牙齿不齐等问题 。
5. 食物中毒（食用霉变甘蔗）
甘蔗在储存过程中若保存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗会产生神经毒素 3 - 硝基丙酸，食用后可能引发食物中毒。青少年食用霉变甘蔗后，可能在十几分钟至十几小时内出现中毒症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时甚至会抽搐、昏迷，危及生命 。
11-14 岁青少年可以吃甘蔗，但要注意适量。食用时选择新鲜甘蔗，食用后及时漱口刷牙，避免因吃甘蔗给身体带来不良影响，让甘蔗的营养更好地为青少年成长助力 。
