10-13 岁青少年适量吃薯片，能提供能量、带来愉悦感；但过量食用，会有肥胖、营养失衡等健康风险。
10-13 岁青少年正处于生长发育的关键时期，饮食对其健康至关重要。薯片作为常见零食，对该年龄段青少年存在一定好处与坏处。
一、可能的好处
- 提供能量：薯片主要由土豆制成，含有碳水化合物，能为身体供能。青少年活泼好动，学习和课外活动消耗能量多，在两餐间适当吃薯片，可快速补充能量，维持活力。例如课间吃少量薯片，能缓解饥饿，为接下来的课程储备精力。
- 带来愉悦感：薯片口感酥脆，有原味、番茄味、烧烤味等丰富口味，能给青少年带来愉悦的味觉体验。在学习之余享用薯片，可放松心情、缓解压力，丰富生活乐趣。
- 补充部分营养：土豆本身含有维生素 C、维生素 B 族，以及钾、镁等矿物质，制成薯片后仍保留少量。虽然加工会损失部分营养，但偶尔吃薯片，青少年还是能从中获取这些微量营养成分。
二、可能的坏处
- 导致肥胖：薯片在制作时通常会油炸或添加油脂，脂肪含量高，部分薯片含油量可达 30％左右 。且其热量不低，每 100 克薯片热量约 500-600 千卡，占青少年每日所需能量的三分之一 。青少年若经常大量吃薯片，易热量摄入超标，多余热量转化为脂肪堆积，增加肥胖风险。肥胖又会引发胰岛素抵抗、脂肪肝等代谢性疾病。
- 影响心血管健康：为提升口感，薯片往往含盐量高。青少年一次食用一包薯片，钠摄入量可达每日推荐量的 50% 以上 。长期高盐饮食，会使血压升高，增加心血管疾病发病风险。油炸产生的反式脂肪酸，会使血液中甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，进一步损害心血管。
- 造成营养不均衡：薯片主要成分是碳水化合物、脂肪和调味料，缺乏青少年生长发育必需的优质蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、铁等营养素。若青少年常以薯片代替健康食物，长期会导致营养摄入不均衡，影响身体正常生长和免疫力。
- 危害口腔健康：薯片质地酥脆，青少年用力咀嚼，可能磨损牙齿。而且薯片残渣易留在口腔，滋生细菌，分解产生酸性物质，腐蚀牙齿，增加龋齿和口腔炎症发生几率。
- 干扰正常饮食规律：薯片味道浓郁，易让青少年产生饱腹感，影响正餐食欲。若在饭前吃较多薯片，到正餐时可能食量减少，无法摄入足够营养，打乱正常饮食节奏。
- 添加剂潜在风险：为延长保质期、改善口感，薯片生产中可能添加人工色素、防腐剂等添加剂。长期大量食用含这些添加剂的薯片，可能给青少年身体健康带来潜在危害。
10-13 岁青少年可偶尔适量吃薯片，享受其美味与提供的能量，但不能将其作为日常主要零食。家长应引导青少年树立健康饮食观念，多选择水果、蔬菜、坚果、酸奶、全谷物等营养丰富的食物，控制薯片食用量，保障青少年健康成长。
