10-17岁青少年可以适量食用柑，建议每日摄入量不超过200克。

柑作为富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质的水果，对青少年生长发育具有积极作用，但需注意合理食用。以下从营养价值、注意事项及科学建议三方面展开说明。

一、柑的营养价值

1. 维生素C：柑含丰富维生素C（约50mg/100g），可增强免疫力，促进铁吸收，支持青少年骨骼与软骨发育。
2. 膳食纤维：每100克柑含约2.4克膳食纤维，有助于改善肠道健康，预防便秘。
3. 矿物质与抗氧化物质：含钾、钙及类黄酮等成分，对心血管健康有益。

二、注意事项

1. 糖分控制：柑含天然果糖（约10g/100g），过量可能增加龋齿风险，建议搭配饮用温水。
2. 过敏反应：少数人可能出现口腔瘙痒或皮疹，首次尝试需观察24小时。
3. 消化敏感者慎食：空腹大量食用可能刺激胃黏膜，建议饭后食用。

三、科学食用建议

1. 每日摄入量：青少年每日推荐摄入水果200-350克，柑可占1/3比例。
2. 搭配原则：与富含蛋白质的食物（如牛奶、坚果）同食，提升营养吸收效率。
3. 选择与保存：优先挑选新鲜、表皮光滑的柑，冷藏可延长保鲜期至1周。

综上，柑是青少年均衡饮食的良好选择，但需结合个体体质调整摄入量，并注意与其他食物的搭配，以最大化其营养价值并规避潜在风险。