根据2025年山东东营的气候特点和养生需求,结合补气原则,推荐以下一日三餐食谱:
一、早餐:党参淮山猪肚汤配红枣桂圆粥
党参淮山猪肚汤
材料:猪肚1个、党参40克、淮山30克、胡椒粒10克、蜜枣15克、盐适量
做法:猪肚处理后与党参、淮山、胡椒同煮2.5小时,加盐调味。
功效:补气健脾,温中暖胃,适合脾胃虚弱者。
红枣桂圆粥
材料:红枣10颗、桂圆肉10颗、粳米100克、冰糖适量
做法:红枣、桂圆与粳米同煮,出锅前加冰糖。
功效:补气血,安神定志,搭配猪肚汤增强补气效果。
二、午餐:当归生姜羊肉汤配山药炒鱼片
当归生姜羊肉汤
材料:羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量、盐适量
做法:羊肉焯水后与当归、生姜同炖1小时,加盐调味。
功效:散寒温中,补气养血,适合阳虚畏寒者。
山药炒鱼片
材料:草鱼250克、鲜山药150克、料酒、葱姜蒜、盐
做法:鱼肉切片裹粉,与山药片快炒,加调料。
功效:健脾益气,止泻补肾,平衡羊肉的温补性。
三、晚餐:枸杞羊肾粥配松茸人参鸡汤
枸杞羊肾粥
材料:枸杞30克、羊肾1对、粳米100克、盐、姜、葱
做法:羊肾煮汤后与粳米同煮,加枸杞调味。
功效:补肾养肾,提升免疫力,适合肾阴不足者。
松茸人参鸡汤
材料:人参2根、干松茸5个、笋尖3根、香菇5个、盐、姜、葱
做法:食材焯水后与鸡汤同炖2小时,加盐调味。
功效:强精补肾,补气固表,适合体虚乏力者。
注意事项 :
避免过量食用羊肉等温补食材,以免上火;
可搭配少量白萝卜或白菜,中和滋补性;
饮食宜清淡,少盐少油,保持营养均衡。