孕晚期每日1个鸭蛋为宜，咸鸭蛋需严格限量或避免。

在孕31周1天这个孕晚期阶段，适量食用鸭蛋可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养支持，如优质蛋白、维生素A/D、铁、钙等，有助于胎儿发育、预防孕妇贫血并改善食欲 ；鸭蛋，尤其是咸鸭蛋，胆固醇和盐分含量较高，过量食用可能增加孕妇高血脂、妊娠高血压及水肿的风险，因此必须严格控制摄入量，普通鸭蛋建议每日不超过一个，咸鸭蛋则应尽量少吃或不吃 。

一、 孕31周1天食用鸭蛋的潜在益处

1. 营养供给与胎儿发育支持。鸭蛋富含优质蛋白质、维生素A、D以及钙、铁、磷等矿物质 。这些营养素对于孕晚期快速生长的胎儿至关重要，能支持其骨骼发育、视力发育、脑部发育和免疫系统增强 ，同时帮助孕妇更好地吸收钙质 。

2. 改善孕妇身体状况。鸭蛋中的铁元素有助于辅助预防孕期贫血 ，其含有的营养成分还能滋养孕妇身体，帮助恢复元气，缓解孕期疲劳感 。鸭蛋可能有助于刺激消化器官，增进孕妇食欲 。

3. 食用安全性考量。确保鸭蛋充分煮熟是安全食用的前提，这可以有效避免潜在的细菌感染风险 。选择新鲜、非腌制的普通鸭蛋比咸鸭蛋更符合孕期健康饮食原则。

二、 孕31周1天食用鸭蛋的潜在风险与注意事项

1. 胆固醇与脂肪代谢风险。鸭蛋本身胆固醇含量较高 。对于已有高血脂或胆固醇代谢问题的孕妇，过量食用可能加重血脂负担，影响健康 。即使是健康孕妇，也需注意控制摄入量。

2. 盐分摄入与相关并发症风险（尤其针对咸鸭蛋）。咸鸭蛋的钠盐含量极高，孕妇长期或大量食用会显著增加水肿风险，并可能诱发或加重妊娠期高血压等严重疾病 。在孕31周1天这个水肿和高血压风险较高的阶段，应严格限制或避免食用咸鸭蛋 。

1. 摄入量与频率控制。无论是普通鸭蛋还是咸鸭蛋，关键在于“适量”。孕晚期可以吃鸭蛋以补充营养，但必须控制吃的量，避免一次性食用过多 。普通鸭蛋建议每日不超过一个，咸鸭蛋则应尽量少吃，浅尝辄止。

在孕31周1天，明智地选择并适量食用鸭蛋，可以成为孕期营养的有益补充，但必须警惕其胆固醇含量，并坚决避免因贪食咸鸭蛋而带来的高盐风险，始终将孕妇和胎儿的健康安全置于首位。