2025年广东广州夏至清肺食谱以清热润肺为核心,结合当季食材和中医理论,推荐以下5款经典菜品:
一、冬瓜百合羹
功效 :润喉止咳,缓解干咳和口鼻干燥
做法
冬瓜去皮切块,百合洗净(干品需提前泡软);
煲煮冬瓜15分钟至软烂,加入百合和冰糖继续煮5分钟;
关火焖2分钟,可加姜中和寒性。
二、百合雪梨汤
功效 :清肺生津,润燥止咳
做法
百合与雪梨同煮1小时,加冰糖调味;
若使用干品,百合泡软后与雪梨、清水同煮。
三、银耳雪梨炖瘦肉
功效 :滋阴润燥,缓解肺燥咳嗽
做法
银耳泡发后与雪梨、瘦肉同炖;
加冰糖调味,可搭配凉拌黄瓜或糙米饭。
四、桑叶蜜枣茶
功效 :生津止渴,缓解喉咙干痒
做法
桑叶与蜜枣同煮,清水煮800毫升;
桑叶可鲜用或干品,蜜枣拍裂更入味。
五、莲藕排骨汤
功效 :清热润肺,搭配优质蛋白
做法
莲藕切块焯水,与排骨同炖;
加少量冰糖,可搭配凉拌木耳或糙米饭。
注意事项 :
湿热体质者可加茯苓粉调粥,阴虚人群建议搭配石斛;
避免辛辣食物,冰糖用量需根据体质调整(广东地区建议减少)。