每日建议摄入量：50-100克
妊娠第32周1天，适量食用豆干可为孕妇提供优质植物蛋白、钙及膳食纤维，但需警惕高钠含量及加工添加剂可能引发的水肿或消化负担。豆干作为大豆制品，其营养密度与加工方式密切相关，需结合个体健康状况调整摄入量。

一、好处

1. 营养补充
   豆干富含植物蛋白（每100克约含16-20克），可支持胎儿组织发育及孕妇肌肉维持。其钙含量（约300-400毫克/100克）有助于骨骼健康，降低孕期抽筋风险。
   表格：豆干核心营养成分（每100克）

   成分	含量范围	孕期作用
   植物蛋白	16-20克	促进胎儿细胞生长
   钙	300-400毫克	强化骨骼与牙齿
   膳食纤维	2-4克	缓解便秘

2. 消化负担较轻
   豆干经加工去除部分豆类抗营养因子（如植酸），相比未加工豆类更易消化，适合孕晚期肠胃敏感人群。

3. 经济便捷性
   作为高性价比蛋白来源，豆干易于储存和烹饪，可快速补充能量，适应孕期饮食节奏。

二、坏处

1. 添加剂风险
   部分市售豆干含防腐剂（如山梨酸钾）或增味剂（谷氨酸钠），过量摄入可能影响代谢平衡。
   表格：加工豆干潜在风险对比

   风险类型	常见成分	可能影响
   高钠	800-1200毫克	加重水肿、血压升高
   防腐剂	山梨酸钾	肠道菌群失衡

2. 过敏与激素干扰
   对大豆蛋白过敏者可能出现皮疹或呼吸困难。大豆中的植物雌激素（异黄酮）虽无明确致畸证据，但过量摄入可能干扰内分泌。

3. 营养竞争
   豆干中的植酸残留可能抑制铁、锌吸收，若与高铁食物（如红肉）同食，需间隔2小时以上。

孕晚期选择豆干时，建议优先选购低钠、无添加剂的非油炸产品，并控制单日摄入量不超过100克。同时搭配绿叶蔬菜（补铁）和全谷物（控血糖），以平衡营养结构。个体差异较大，需结合产检指标调整饮食策略。