1. 蓝莓
每100克含花青素163mg,可促进视网膜视紫红质再生。辽源本地种植的蓝莓建议每日食用15-20颗,最佳食用时间为早餐后搭配酸奶。
2. 黑枸杞
富含原花青素(OPC)含量是普通枸杞的5倍,建议每日5-8粒温水冲泡,避免高温破坏活性成分。辽源东丰县特产的黑枸杞可连续饮用3个月为一周期。
3. 胡萝卜
β-胡萝卜素含量达4130μg/100g,建议与橄榄油同炒提升吸收率。辽源农户自产的秋季胡萝卜每周食用3次,每次150克为宜。
4. 鲑鱼
DHA含量每100克含1.1g,优选辽源水库养殖的虹鳟鱼,清蒸保留营养。建议每周食用2次,每次100克搭配西兰花效果更佳。
5. 决明子茶
辽源传统明目饮品,含大黄酚等成分。取炒制决明子10克,85℃热水冲泡,每日午后饮用不超过2杯。