不一定

被苏牧咬出血后是否一定要打针不能一概而论，这取决于多个因素，如苏牧的免疫情况、伤口严重程度、被咬者自身免疫状态等。接下来将详细阐述需要考虑的各个方面。

（一）苏牧情况

1. 疫苗接种情况 若苏牧按时接种了狂犬疫苗，且咬人的时候没有出现异常表现，那么感染狂犬病的风险相对较低；若苏牧未接种狂犬疫苗，或者接种时间已过免疫有效期，感染狂犬病的风险会增加。
2. 健康状况 苏牧来历不明，或者有可疑的行为表现，比如攻击其他动物或人、精神萎靡、流口水等，那么感染狂犬病的风险可能会增加；若苏牧一直健康，行为正常，感染风险相对低。

（二）伤口情况

1. 严重程度 较小且浅表的伤口感染风险较低，而较大且深的伤口可能更容易感染细菌和病毒。
2. 处理情况 及时彻底地清洗和消毒伤口可以降低感染的风险。被苏牧咬出血后，应立即用肥皂和大量流动水冲洗伤口至少15分钟，再用碘伏或酒精消毒。

（三）被咬者情况

1. 免疫功能 如果个体本身有免疫缺陷疾病或正在接受免疫抑制治疗，那么感染狂犬病的风险会增加；免疫功能正常者感染风险相对低。
2. 既往病史 如果曾经接种过狂犬疫苗或有过狂犬病暴露史，那么再次暴露时的风险评估可能会有所不同。有过全程接种且在保护期内，再次暴露的处理方式可能不同。

狂犬病是一种严重的疾病，一旦发病，死亡率几乎为100%。被苏牧咬出血后是否打针需要综合考虑苏牧情况、伤口情况以及被咬者自身情况。若无法准确判断风险，为了安全起见，应及时就医，由专业医生评估并给出处理建议。