关于徐州水质的问题，综合搜索结果分析如下：
一、水质硬度与碱性问题
徐州地区水质硬度较高，主要源于地下水的过度开采。高硬度水质（钙镁离子含量较高）会导致水碱较多，口感偏涩，部分人认为可能对健康有一定影响。虽然目前没有明确权威报告指出高硬度水直接危害健康，但长期饮用可能增加胃肠道负担。
二、地下水位下降与水质恶化
长期过度开采地下水会导致地下水位持续下降，引发地面沉降、土壤盐碱化等环境地质问题。这些问题会进一步恶化水质，例如导致地表水与地下水污染物质渗透，降低饮用水安全标准。
三、官方建议与改善措施
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推广节水措施 ：通过工业、农业和居民用水的节水技术，减少对地下水的依赖；
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完善供水体系 ：建设地表水引水工程和净水设施，提高供水稳定性；
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加强水质监测 ：建立覆盖全境的水质监测网络，及时发现并处理污染问题。
四、当前饮用水安全保障
徐州已采取部分措施改善饮用水质量，例如：
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城市供水管网改造 ：提升供水设施的处理能力，降低水质波动风险；
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区域联防联控 ：与周边城市建立水质协同管理机制，应对跨区域污染问题。
徐州水质问题主要与地下水过度开采、水质硬度及环境地质变化相关。目前通过技术升级和管理优化，饮用水安全已得到一定保障，但需持续关注地下水位变化与水质动态。