约2%-3%的婴幼儿和0.5%的成人存在乳制品过敏问题。
当人体免疫系统对乳制品中的蛋白质（如酪蛋白或乳清蛋白）产生异常反应时，可能引发从轻微到严重的多种表现，需与乳糖不耐受（非免疫反应）严格区分。
一、 常见表现分类
皮肤反应
- 荨麻疹：突发的红色风团伴瘙痒，通常在摄入后几分钟至2小时内出现。
- 湿疹：慢性皮肤炎症，常见于婴幼儿，表现为干燥、脱屑或渗出性皮疹。
消化系统症状
- 急性反应：呕吐、腹泻、腹痛，易与食物中毒混淆。
- 慢性反应：长期摄入可能导致肠易激综合征或便血（婴幼儿常见）。
呼吸道问题
- 轻至中度：鼻塞、流涕、咳嗽。
- 重度：喉头水肿或哮喘发作，需紧急医疗干预。
全身性过敏反应（过敏性休克）
罕见但危及生命，表现为血压骤降、意识模糊，需立即使用肾上腺素。
二、 婴幼儿与成人差异对比
| 对比项 | 婴幼儿 | 成人 |
|---|---|---|
| 高发表现 | 湿疹、便血、生长迟缓 | 荨麻疹、消化不适、鼻炎 |
| 潜伏期 | 数小时至数天（延迟型过敏） | 数分钟至2小时（速发型过敏） |
| 自愈可能性 | 约80%在3岁后耐受 | 通常持续终身 |
乳制品过敏的表现复杂多样，早期识别和严格避免过敏原是关键。若怀疑过敏，应通过专业医学检测（如皮肤点刺试验或食物激发试验）确诊，避免误判为乳糖不耐受。母乳喂养的婴儿若出现症状，母亲需调整饮食排除乳蛋白摄入。
