甲壳类动物过敏的常见症状包括皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等，严重时可能引发过敏性休克。
一、主要症状表现
1. 皮肤反应
- 皮疹与瘙痒 ：接触或摄入后数分钟至数小时内，暴露部位或全身可能出现荨麻疹 、红斑，伴随剧烈瘙痒。
- 水肿 ：眼睑、嘴唇、手部等组织疏松处可能发生血管性水肿 ，导致局部肿胀。
2. 呼吸系统症状
- 呼吸道痉挛 ：喉头水肿可引起气喘、喉鸣 ，严重时阻碍呼吸。
- 鼻炎与结膜炎 ：部分患者出现流涕、打喷嚏、结膜充血 等过敏性鼻炎或结膜炎症状。
3. 消化道反应
- 恶心与呕吐 ：食用后可能引发腹痛、腹泻 ，严重时伴随脱水。
- 口腔刺激 ：直接接触虾、蟹等可能导致口腔黏膜灼热感或肿胀 。
4. 全身性过敏反应
低血压与晕厥 ：过敏性休克时，可能出现血压骤降、面色苍白、意识模糊 ，危及生命。
二、症状分级与紧急程度
| 症状类型 | 轻度过敏 | 重度过敏 | 危及生命 |
|---|---|---|---|
| 皮肤表现 | 局部红斑、轻微瘙痒 | 全身性荨麻疹、水肿 | 广泛性水疱、渗出 |
| 呼吸系统 | 鼻塞、轻度咳嗽 | 喉头水肿、喘息 | 呼吸衰竭、发绀 |
| 消化道 | 偶尔恶心 | 反复呕吐、腹痛 | 便血、肠梗阻 |
| 全身症状 | 头晕、心悸 | 低血压、出汗增多 | 昏迷、心脏骤停 |
三、诱发因素与应对措施
1. 触发机制
- 过敏原成分 ：甲壳类动物肌肉蛋白（如肌球蛋白）及外壳中的脂溶性糖蛋白 是主要致敏原。
- 交叉反应 ：对虾、蟹、 Lobster（龙虾）等可能因共同抗原引发交叉过敏。
2. 应急处理
- 立即脱离接触 ：停止进食或移除接触源。
- 药物干预 ：口服抗组胺药 （如氯雷他定）缓解轻症；重症需注射肾上腺素 并送医。
3. 预防建议
- 严格避免摄入 ：阅读食品标签，警惕隐含成分（如虾味调料）。
- 告知医疗人员 ：就医时主动说明过敏史，防止误用相关药物或造影剂。
