​​大姜储藏的四种核心方法包括窖藏法、沙藏法、堆藏法和井窖贮藏法，关键在于控制温度（10-15℃）与湿度（90-95%），避免冻害与腐烂。​​

1. ​​窖藏法​​：选择地势高、排水好的场地挖窖，深度3-5米，窖底铺细沙或石子。姜块分层竖放，每层覆3-5厘米湿沙，堆至距窖顶30厘米时封顶。初期保持20℃以上促进伤口愈合，后期维持10-15℃并封闭窖口，定期检查温湿度。

2. ​​沙藏法​​：室内或防空洞内铺湿沙，姜块与沙交替堆叠至1米高，中间插入通风竹束。沙层保持湿润，湿度不足时洒水，温度超过20℃需通风降温。此法适合短期贮藏，可保鲜半年以上。

3. ​​堆藏法​​：仓库内散堆姜块，覆盖草帘保温，堆高2米并设通风筒。库温控制在18-20℃，随气温调整覆盖物厚度。需剔除病伤姜块，避免堆内发热腐烂。

4. ​​井窖贮藏法​​：在土质粘稠地区挖深2.5-3米的井窖，底部挖拱形贮藏室。姜块与湿沙分层堆放，初期敞口通风散热，冬季封闭井口防冻。适合长期贮藏，容量可达500公斤/室。

合理选择方法并严格把控环境条件，可有效延长大姜保鲜期，减少损耗。注意定期检查，及时处理异常情况。