春不老菜又名什么菜

春不老菜是一种具有多重名称的蔬菜,其别称主要包括:

  1. 雪里蕻

    因秋冬季节叶片随气温变化呈红色,故得名“雪里蕻”。

  2. 霜不老

    另一常见别称,强调其耐寒特性,叶片经霜后仍保持翠绿。

  3. 塌棵菜

    部分文献提到此称,可能与叶片形态有关。

  4. 其他名称

    包括“飘儿菜”“海滨虎耳草”等,但使用频率较低。

补充说明

春不老属于芥菜科芥菜属植物,原产地中海地区,现广泛种植于中国各地。其特点为根小叶长、茎圆,腌渍后久藏不坏,适合制作盐菜、凉拌或炒菜,是冬春时节的特色食材。

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