江西作为物产丰富的省份，其农副产品以品质优良、历史悠久著称。以下是综合多个权威来源整理的江西著名农副产品：
一、特色农产品
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庐山云雾茶
类似龙井但更醇厚，采用庐山山泉冲泡，香气香醇，是江西代表性名茶。
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赣南脐橙
以果大形正、橙红鲜艳、肉质脆嫩著称，2022年品牌价值达686.37亿元，位列全国地理标志产品榜首。
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景德镇瓷器
中国瓷都，以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如馨”闻名，景德瓷雕和瓷板画也具有独特艺术价值。
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南丰蜜桔
被誉为“桔中之王”，果皮薄、汁多香甜，是江西标志性水果。
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广昌白莲
色白粒大、味甘清香，营养丰富，可炖煮食用。
二、传统工艺制品
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南安板鸭
中国四大传统板鸭之一，1911年获巴拿马世界博览会金奖，适合清蒸、爆炒等多种烹饪方式。
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安源火腿
采用传统工艺腌、熏、烤，肉质红润、香味独特，是高端宴席常见食材。
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景德瓷雕与瓷板画
景德镇特色工艺品，以细腻工艺和独特装饰闻名，兼具实用性与艺术性。
三、其他知名特产
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兴国灰鹅 ：肉质鲜美、抗病力强，适合多种烹饪方式。
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婺源荷包红鲤鱼 ：产于婺源，形似荷包，肉质肥大，是地方特色水产。
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南昌大曲酒与李渡酒 ：分别以传统工艺和独特风味著称，前者历史可追溯至明朝。
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泰和乌鸡 ：明代贡品，羽毛、肉质全黑，具有补血、抗衰老等功效。
四、地理标志产品
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修水赭砚、玉山罗纹砚 ：江西四大名砚，以质地细腻、雕刻精美闻名。
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瑞金豆腐干 ：口感细腻，富含营养，是地方特色豆制品。
五、特色菜肴
- 萍乡辣炒田螺 ：以鲜辣著称，需搭配花椒、豆瓣等调料炒制。
以上产品涵盖茶叶、水果、工艺制品、肉类及特色菜肴，充分体现了江西农副产品的多样性与独特性。