适量食用可补充叶酸和钙，但需注意清洗与烹饪方式以避免寄生虫风险。
塌棵菜作为绿叶蔬菜，对孕26周3天的孕妇具有双重影响：其丰富的叶酸和钙质有助于胎儿神经发育与骨骼形成，但若处理不当可能存在卫生隐患。以下从营养与风险两方面展开分析。
一、孕期食用塌棵菜的益处
关键营养素供给
- 叶酸：每100克塌棵菜含约120微克叶酸，占孕妇日需量的30%，可降低胎儿神经管缺陷风险。
- 钙与维生素K：促进胎儿骨骼发育，维生素K辅助凝血功能，预防产后出血。
膳食纤维与抗氧化作用
高含量膳食纤维缓解孕期便秘；维生素C和β-胡萝卜素增强母体免疫力。
| 营养素 | 每100克含量 | 孕期每日需求占比 |
|---|---|---|
| 叶酸 | 120μg | 30% |
| 钙 | 210mg | 21% |
| 维生素C | 45mg | 50% |
二、需警惕的潜在风险
寄生虫与农药残留
- 叶片褶皱易藏匿寄生虫卵，生食或未洗净可能引发感染，建议流水冲洗后焯水处理。
- 有机种植品种优先选择，减少农药暴露风险。
消化敏感性与草酸影响
部分孕妇胃肠脆弱，过量食用可能导致胀气；草酸含量较高，肾结石病史者需控制摄入量。
合理搭配烹饪方式与摄入量，塌棵菜可成为孕期膳食的有益补充。 建议每周食用2-3次，每次100-150克，优先选择清炒或煮汤以保留营养。若出现腹痛或过敏反应，应立即停用并咨询医生。