适量

孕妇在孕12周2天时适量食用蓬蒿菜是有益的，但需注意控制摄入量，避免潜在风险。

一、蓬蒿菜的营养价值

1. 维生素和矿物质：蓬蒿菜富含维生素A、C、K以及钙、铁等矿物质，这些成分对孕妇和胎儿的健康发育至关重要。
2. 膳食纤维：蓬蒿菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防孕期便秘。
3. 叶酸：蓬蒿菜含有一定量的叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷。

二、孕期饮食建议

1. 多样化饮食：孕妇应保持饮食多样化，合理搭配蔬菜、水果、肉类等食物，确保营养均衡。
2. 适量摄入：每天食用50-100克蓬蒿菜即可满足营养需求，避免过量摄入导致肠胃不适。
3. 注意烹饪方式：蓬蒿菜应选择清淡的烹饪方式，如清炒或凉拌，避免高油高盐的加工食品。

三、潜在风险

1. 感光性蔬菜：蓬蒿菜属于感光性蔬菜，过量食用可能导致皮肤对紫外线敏感，增加晒伤风险。
2. 腹泻风险：蓬蒿菜性寒，腹泻者应避免过量食用。
3. 过敏反应：部分孕妇可能对蓬蒿菜中的某些成分敏感，食用前需咨询医生。

四、其他适合孕妇的蔬菜

1. 菠菜：富含叶酸，有助于胎儿神经发育。
2. 西蓝花：富含维生素C和膳食纤维，促进铁吸收。
3. 甜菜根：富含铁质，有助于预防贫血。

适量食用蓬蒿菜可以为孕妇提供丰富的营养，但需注意控制摄入量，避免潜在风险。保持饮食多样化，合理搭配其他蔬菜，以满足孕期营养需求。