可以适量食用扁豆，但需确保烹饪彻底，避免食物中毒。

在孕12周4天时，长期适量摄入扁豆有助于提供丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，对孕妇及胎儿健康有益。若扁豆未充分加热或长期过量摄入，可能引发不适甚至食物中毒，影响母体与胎儿发育。科学合理地选择和处理扁豆至关重要。

（一）营养益处

1. 促进胎儿发育 ：扁豆富含钙、磷、铁等矿物质，有助于胎儿骨骼和牙齿的形成。
2. 预防贫血 ：其高含铁量可帮助孕妇维持血红蛋白水平，降低孕期贫血风险。
3. 改善肠道健康 ：膳食纤维含量高，有助于缓解便秘，促进消化系统正常运作。

（二）潜在风险

1. 未煮熟的风险 ：生或未煮熟的扁豆含有红细胞凝集素和皂苷，易引起恶心、腹泻甚至食物中毒。
2. 过敏反应 ：部分孕妇对扁豆存在过敏现象，可能导致皮肤瘙痒、腹痛等不良反应。
3. 摄入过量问题 ：长期大量食用可能造成营养过剩或肠胃负担加重。

（三）科学建议

1. 彻底加热处理 ：确保扁豆高温蒸煮至完全熟透，以破坏其中的天然毒素。
2. 控制摄入频率 ：每周适量食用2-3次为宜，避免每日连续大量摄入。
3. 搭配多样化饮食 ：结合其他蔬菜、肉类均衡摄取营养，提升整体膳食质量。

适量并正确烹饪 的前提下，扁豆是孕期一种良好的营养来源 ，尤其对胎儿发育和孕妇健康具有积极影响。但若忽视食品安全或摄入不当，则可能带来一定风险 。在孕12周4天阶段，应根据个人体质和医生建议，科学安排扁豆的摄入方式与频次 ，以实现营养最大化、风险最小化。