在孕期适量食用柠檬通常有益，但长期大量食用可能会带来一些问题。
柠檬富含多种营养成分，如维生素 C、类黄酮、钾等。孕期适量食用柠檬，一方面可以补充营养，像维生素 C 能增强孕妇免疫力，促进铁吸收，预防缺铁性贫血，类黄酮和钾对孕妇健康也有诸多益处；另一方面，其独特的清香和酸甜口感，能刺激唾液和胃液分泌，缓解孕吐和食欲不振，促进胃肠蠕动，改善消化不良和便秘，还能舒缓神经，改善孕妇情绪。若长期大量食用，由于柠檬酸性较强，会带来不利影响。比如刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，引发胃痛、胃胀、反酸等不适，尤其本身胃肠道功能弱的孕妇更易受影响；可能腐蚀牙齿，增加龋齿风险；若制作柠檬水时添加过多糖，长期大量饮用会使血糖升高，增加妊娠期糖尿病风险，不利于体重控制。
一、柠檬对孕妇的益处
1. 补充营养
柠檬富含多种营养成分，具体如下表所示：
| 营养成分 | 对孕妇和胎儿的作用 |
|---|---|
| 维生素 C | 增强孕妇免疫力，帮助身体抵抗病菌，促进胎儿骨骼、牙齿发育，还能促进铁的吸收，预防孕期贫血 |
| 类黄酮 | 具有抗氧化性能，清除孕妇体内自由基，减少氧化应激对身体细胞的损伤，对维持孕期身体健康有益 |
| 钾 | 维持孕妇心脏正常功能和体内电解质平衡 |
| 叶酸 | 对胎儿神经管发育至关重要，可预防胎儿神经管畸形 |
这些营养物质能为孕妇和胎儿的健康提供必要支持。
2. 促进消化
孕期受激素变化影响，孕妇常出现恶心、呕吐、食欲不振等早孕反应。柠檬独特的清香气味和酸甜口感，能刺激唾液和胃液分泌，增强孕妇食欲，缓解恶心不适。它还能促进胃肠蠕动，帮助消化，预防和减轻孕期常见的消化不良、便秘等问题。
3. 改善情绪
怀孕可能使孕妇产生焦虑、烦躁等不良情绪。柠檬散发的清新香气具有一定的舒缓神经作用，能帮助孕妇放松心情，减轻精神压力，改善孕期的情绪状态，让孕妇保持相对平和、愉悦的心境，这对孕妇和胎儿的心理健康都十分重要。
二、长期大量食用柠檬的潜在风险
1. 胃肠道不适
柠檬含有较多酸性物质，如柠檬酸。长期大量食用，可能导致胃酸分泌过多，引起胃部不适，出现胃痛、胃胀、反酸等症状。尤其是本身胃肠道功能较弱的孕妇，更易受到影响。例如，一位本身就有轻微胃炎的孕妇，孕期特别喜欢喝柠檬水，每天喝好几杯，结果一段时间后，经常感觉胃部灼烧、疼痛，去医院检查后，医生诊断是胃酸过多刺激胃黏膜导致，建议她减少柠檬水的摄入量。
2. 牙齿损伤
柠檬中的酸性物质和柠檬酸，长期大量接触牙齿，可能会腐蚀牙齿表面的牙釉质，使牙齿变得敏感，增加患龋齿的风险。如果孕妇在食用柠檬或饮用柠檬水后，不及时漱口，这种风险会更高。比如，有的孕妇习惯在晚上临睡前喝一杯柠檬水，喝完后直接睡觉，没有漱口的习惯，一段时间后就发现牙齿对冷热酸甜变得敏感，这很可能就是柠檬酸性物质对牙齿造成的损伤。
3. 血糖波动
如果孕妇在制作柠檬饮品（如柠檬水）时，加入过多的糖来调味，长期大量饮用，可能会导致血糖升高。对于本身就患有妊娠期糖尿病，或有妊娠期糖尿病风险的孕妇来说，这种情况会影响血糖控制，进而影响胎儿的正常发育。例如，一位孕妇本身血糖就处于临界值，她喜欢喝加了很多糖的柠檬蜂蜜水，每天都喝几大杯，结果在产检时发现血糖升高明显，医生建议她严格控制糖分摄入，调整饮品选择。
孕期可以适量食用柠檬，以获取其带来的营养补充、促进消化和改善情绪等益处，但要注意避免长期大量食用，以防出现胃肠道不适、牙齿损伤、血糖波动等问题。孕妇在食用柠檬时，可将柠檬切片泡水饮用，控制每日柠檬用量（一般每天不超过半个柠檬），减少糖分添加，食用后及时漱口，这样能在享受柠檬好处的降低潜在风险。