孕12周5天长期食用花生需控制摄入量，建议每日不超过20-30克，过敏体质者慎用。

花生是孕期常见食材，其含有的蛋白质、脂肪及维生素可为孕妇提供营养支持，但长期过量食用可能引发过敏、热量超标等问题。需根据个体体质调整摄入量，并注意烹饪方式。

一、花生的营养价值

1. 优质蛋白来源
   花生含12%-15%的蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，可辅助补充孕期蛋白质需求。
2. 脂肪与能量供给
   花生脂肪含量约45%-50%，其中不饱和脂肪酸占比超50%，可提供能量，但需控制总热量摄入。
3. 维生素与矿物质
   富含维生素E、B族维生素及钙、铁、锌，有助于改善孕期贫血和增强免疫力。

二、潜在风险与注意事项

1. 过敏风险
   孕妇若存在花生过敏史，长期食用可能引发皮疹、呼吸困难等反应，严重时需就医。
2. 热量与体重管理
   过量摄入可能导致每日热量超标，增加妊娠糖尿病或肥胖风险。
3. 反式脂肪与添加剂
   炒制或加工花生可能含反式脂肪酸，需选择原味、少盐产品。

三、科学食用建议

1. 摄入量控制

   人群	建议每日量	核心原则
   孕妇	20-30克	分次食用，避免空腹
   过敏体质	0克	禁食，需检测抗体
   正常体质	≤50克	配合蔬菜水果食用

2. 过敏测试与替代方案
   首次食用需小剂量测试，若出现瘙痒、肿胀等症状，立即停用并咨询医生。可选择核桃、杏仁等低敏坚果替代。

3. 烹饪方式优化
   推荐水煮、烘烤，避免油炸或高盐腌制，减少添加剂摄入。

长期食用花生需平衡营养与风险，建议结合个体健康状况调整摄入量，并优先选择天然、未加工的品种。