可以适量食用
孕妇在孕27周5天时可以适量食用葛根，因为葛根富含多种营养物质，如维生素、矿物质和蛋白质等，对孕妇和胎儿的健康有一定的益处。由于葛根性凉，孕妇在食用时需要注意以下几点：
一、孕妇吃葛根的好处
补充营养
葛根富含维生素、氨基酸、铁、钙、胡萝卜素等营养物质，可以为孕妇和胎儿提供所需的营养，促进胎儿的发育。
改善便秘
葛根具有促进肠道蠕动的作用，可以帮助孕妇改善孕期便秘的症状。
控制体重
葛根粉的热量较低，可以帮助孕妇控制体重，避免孕期身材过胖。
解热除烦
葛根性凉，具有解热除烦的功效，可以缓解孕妇的热病烦渴、口干口燥等不适症状。
生津止渴
葛根粉中含有大量的水分，可以为孕妇补充所需的水分，达到生津止渴的效果。
通经活络
葛根具有通经活络的功效，可以促进血液循环，预防血栓的形成。
健脾开胃
葛根具有健脾开胃的功效，可以促进胃肠道蠕动，改善孕妇的食欲不振、消化不良等症状。
预防贫血
葛根中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血。
二、孕妇吃葛根的坏处
刺激子宫收缩
葛根性凉，过量食用可能会刺激子宫收缩，影响胎儿的发育，甚至可能导致流产。
影响激素平衡
葛根中含有植物雌激素，过量摄入可能会影响孕妇体内的激素平衡，干扰胎儿的正常发育。
胃肠道不适
孕妇食用葛根后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
三、食用建议
- 适量食用：孕妇可以适量食用葛根，但不宜过量。建议在医生或营养师的指导下食用。
- 注意体质：如果孕妇体质偏寒或脾胃虚弱，应谨慎食用葛根，以免加重症状。
- 观察反应：孕妇在食用葛根后应密切观察身体反应，如果出现不适症状，应立即停止食用并就医。
通过以上分析，我们可以得出结论：孕妇在孕27周5天时可以适量食用葛根，以获取其带来的健康益处，但需要注意适量食用，并根据个人体质和健康状况做出合理的选择。