适量食用无显著风险，但长期过量可能增加代谢负担。
孕13周1天时，鸭蛋作为营养补充来源之一，其丰富的蛋白质、钙、铁等成分对胎儿发育有积极作用，但需注意摄入量及食用方式。长期过量可能引发消化负担、钠摄入超标或胆固醇升高，需结合个体健康状况调整。
一、营养价值与孕期作用
核心营养素贡献
- 蛋白质：每100克鸭蛋含13克蛋白质，支持胎儿组织构建和孕妇体能维持。
- 矿物质：
- 钙（62mg/100g）促进胎儿骨骼发育；
- 铁（3.7mg/100g）预防妊娠贫血。
- 维生素：维生素B2和D助力神经系统发育与钙吸收。
营养素 鸭蛋含量（每100g） 孕期每日推荐量 贡献占比 蛋白质 13g 60-70g 18%-21% 钙 62mg 1000-1300mg 5%-6% 铁 3.7mg 27mg 13%-14% 潜在风险控制
- 胆固醇：单枚鸭蛋约含619mg，长期过量可能影响血脂代谢。
- 钠：咸鸭蛋钠含量高达2700mg/100g，增加妊娠高血压风险。
二、长期食用的注意事项
摄入频率与份量
- 建议每周不超过3-4枚新鲜鸭蛋，避免与其他高蛋白食物（如肉类、牛奶）同餐过量。
- 咸鸭蛋每周限1枚，优先选择低盐工艺产品。
食品安全与处理
- 务必全熟食用，杀灭沙门氏菌等病原体。
- 选择正规渠道购买，避免激素或抗生素残留风险。
特殊人群调整
- 高胆固醇孕妇：减少蛋黄摄入，以蛋白为主。
- 水肿或高血压孕妇：禁用咸鸭蛋，控制钠摄入。
孕期饮食需以多样化和均衡性为核心。鸭蛋可作为优质营养来源，但需科学搭配蔬菜、全谷物等食物，避免单一依赖。如有异常体征（如消化不良、血压波动），应及时调整膳食结构并咨询医生。