广东人饮茶文化深厚，最受欢迎的茶类包括乌龙茶（如凤凰单丛、铁观音）、普洱茶、红茶（如英德红茶）以及早茶常见的菊花茶等，兼具养生功效与社交属性。以下从品类偏好、饮用场景及文化内涵展开分析：
-
乌龙茶占据主流
潮州凤凰单丛以“鸭屎香”等独特香型风靡全省，兼具花香与蜜韵；铁观音则因醇厚岩韵和降脂功效受青睐。广东人冲泡乌龙茶讲究“功夫茶”技法，紫砂壶配滚水激发茶香，形成“一盅三杯”的品饮仪式。 -
普洱茶与红茶的养生选择
普洱熟茶因温润去油腻成为早茶标配，生茶则受收藏者追捧；英德红茶以“浓强鲜爽”著称，全发酵特性对脾胃温和，搭配茶点可中和甜腻感。 -
早茶文化的灵魂搭配
茶楼常见菊花茶、茉莉花茶等，清热解暑且价格亲民，与虾饺、叉烧包构成“一盅两件”的经典组合。这类花茶冲泡简单，适合长时间社交饮用。 -
地域特色茶种
本地产新会白茶以清甜回甘出名，粤北山区龙井茶则模仿浙江工艺，满足偏好绿茶的群体。近年“鸭屎香柠檬茶”等新式茶饮更推动传统茶年轻化。
广东人饮茶既重口感也重场景，建议按个人体质（如胃寒选红茶）或场合（宴客用单丛、解腻配普洱）灵活选择。茶文化在此已超越饮品范畴，成为生活方式与情感纽带的象征。