广州早茶的茶饮选择丰富多样，不同人群有不同偏好，具体可分为以下几类：

一、主流茶饮类型

1. 普洱茶

   广州人尤其中老年群体偏爱云南产普洱茶，其暖胃、润燥的特性适合搭配油腻的点心，且有助消化。

2. 铁观音

   福建产铁观音是年轻茶客的首选，其兰花香和甘甜口感能提升早茶的雅致感，同时帮助清新口气。

3. 乌龙茶

   年轻人或外省人更倾向福建产乌龙茶，兼具绿茶的清新与红茶的醇厚，提神醒脑效果显著。

4. 花茶（香片）

   外省人或女性茶客多选择茉莉花茶、菊花茶等，香气宜人，适合搭配甜点。

二、其他特色茶饮

• 菊花茶 ：清热降火，适合夏季或体质偏热人群。

• 红茶 ：部分人选择正山小种等红茶，搭配奶黄包等点心更显温馨。

• 龙井茶 ：作为绿茶代表，清新口感与早茶点心相得益彰。

三、文化背景补充

广州早茶与饮食文化紧密融合，基本搭配为“一盅两件”：

• 一盅 ：用盖碗泡制的茶饮，如铁观音、普洱等；

• 两件 ：包括虾饺、肠粉、糯米鸡等经典点心。

早茶不仅是饮食行为，更是一种社交方式，老少围坐共享天伦之乐。建议根据个人口味偏好选择茶饮，搭配当地特色点心体验完整体验。