3-5月

茶叶的采摘时间因茶类和生长环境差异较大，主要分为春茶、夏茶和秋茶三个季节，具体时间如下：

一、春茶采摘时间

1. 主要时间范围

   春茶是茶叶中品质最优的品种，采摘时间集中在 3月下旬至5月中旬 （阳历），此时茶树经过冬季休眠后，芽叶肥嫩、香气浓郁。

2. 细分时段

   • 农历二月、三月、四月 （清明前后）：芽头细嫩如竹笋，含氨基酸等营养成分最高，是顶级茶芽的采摘期。

   • 地域差异 ：不同产地的春茶时间略有不同，例如龙井茶多在谷雨前后（公历4月4/5日前后）采摘。

二、夏茶采摘时间

1. 主要时间范围

   夏茶在 5月初至7月初 采摘，此时茶树新梢生长迅速，但芽叶较粗老，茶多酚含量较高，口感清爽。

三、秋茶采摘时间

1. 主要时间范围

   秋茶在 9月至10月 采摘，茶叶经过春夏生长积累养分，芽叶鲜嫩且香气悠长，适合制作红茶、普洱茶等。

其他注意事项

1. 每日采摘时段

   春季最佳采摘时间为 清晨7点后至下午1点前 ，此时叶片含水量高、香气浓郁。2. 天气影响

   阳雨天和阴天不宜采茶，需选择晴朗无云的天气。

2. 茶类差异

   • 绿茶、白茶、龙井等以春茶为主，红茶、乌龙茶、普洱茶等部分品种会采夏茶或秋茶。

茶叶采摘需结合品种特性与地域气候，春茶因品质最优而备受青睐。