​​五指山五脚猪并非真正有五只脚，而是因其独特的觅食习性——用长嘴拱土时形似第五只脚而得名。​​这种海南特色猪种以​​脂肪少、肉质紧实、野性十足​​著称，是当地黎苗同胞长期驯化的珍稀品种，兼具家猪的适口性与野猪的活力。

1. ​​名字由来与外形特征​​
   五脚猪学名“五指山猪”，因嘴筒长且直，拱土时鼻尖贴地，从后方看宛如第五只脚。其体型娇小如鼠，毛色分黑、白及乌云盖雪三系，四肢细长，行动敏捷，堪称“山区跑酷高手”。

2. ​​杂交优势与生态养殖​​
   由家猪与野猪多次杂交形成，散养于五指山雨林，以野果、山泉为食。​​10个月仅长至50斤​​，低脂高蛋白，肌红蛋白含量丰富，肉质呈现樱桃红色，入口鲜嫩带清甜。

3. ​​独特口感与多元吃法​​
   皮厚油少、肌间脂肪分布均匀，适合白切、烧烤或红焖。经典吃法如煎烤肉片，酥香不腻；清水炖煮则能凸显原汁原味的山野香气，近年还衍生出肉粽等深加工产品。

4. ​​文化保护与地理标志​​
   1986年载入《中国猪品种志》，2018年获国家农产品地理标志认证。作为海南宴席C位食材，入选“海南鲜品”培育名单，成为生物多样性保护的典范。

想体验这道深山美味？不妨前往五指山市区饭店或周末市集，一尝兼具野性与细腻的舌尖传奇。