对豆浆过敏的 10-11 岁青少年，要严格规避含大豆成分食物、仔细阅读食品标签、关注交叉过敏食物，并及时治疗过敏症状、定期复诊调整方案。

豆浆过敏是免疫系统对豆浆中某些成分过度反应，常见症状有皮肤发红、瘙痒、皮疹，呼吸道的流鼻涕、打喷嚏、呼吸急促，消化道的呕吐、腹泻、腹痛等，严重时可能出现过敏性休克。对豆浆过敏的 10-11 岁青少年，在日常生活中需要注意以下几个方面：

饮食方面

1. 严格规避含大豆成分的食物：豆浆由大豆制成，对豆浆过敏，意味着要避免所有大豆制品，像豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆奶等都不能食用 。常见食品中，酱油、素食汉堡、炸豆腐等也可能含有大豆成分，同样需规避。
2. 仔细阅读食品标签：购买包装食品时，认真查看配料表，只要有大豆、黄豆、豆粉等相关字眼，都说明含有大豆成分，应避免购买。
3. 关注交叉过敏食物：黑豆与大豆是近亲，蛋白质类似，对豆浆过敏者可能对黑豆也过敏，要谨慎食用黑豆及黑豆制品，如黑豆水。

过敏反应处理

1. 及时治疗过敏症状：食用豆浆或含大豆成分食物后，若出现过敏症状，比如皮肤瘙痒、呼吸急促、呕吐等，应立即停止食用，并尽快就医。过敏严重时可能危及生命，不可拖延。
2. 定期复诊调整方案：定期带孩子到医院复诊，医生会依据孩子身体状况和过敏变化，调整治疗方案与饮食建议。

生活习惯

1. 随身携带药物：遵医嘱给孩子随身携带抗过敏药物，像抗组胺药，以备过敏突发时使用。
2. 佩戴医疗警示标识：可让孩子佩戴写有 “豆浆过敏” 的医疗警示手环或项链，在紧急情况时，他人能迅速知晓孩子的过敏情况，及时提供帮助。
3. 告知他人过敏情况：家长要把孩子豆浆过敏的情况，告知学校老师、托管人员及孩子常接触的人，确保孩子在外面时，也能避免接触过敏原。

10-11 岁青少年对豆浆过敏，家长要格外留意孩子饮食、过敏反应处理、生活习惯等方面，全力为孩子营造安全环境，避免接触过敏原，保障孩子健康成长。若对孩子过敏情况有疑问，应咨询医生或营养师，获取更专业建议。