新疆最负盛名的水果当属吐鲁番葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨和叶城石榴，它们以高甜度、独特风味和悠久历史成为代表新疆的“四大名果”。其中，吐鲁番葡萄以550多个品种和“无核白”制干闻名，哈密瓜因清代贡品身份被誉为“瓜中之王”，库尔勒香梨凭借“落地即碎”的细腻口感被称为“梨中珍品”，叶城石榴则以红宝石般的籽粒和千年种植史成为喀什的标志。
吐鲁番葡萄的核心优势在于其极端气候下的糖分积累，昼夜温差大、日照超3000小时的条件使葡萄含糖量高达22%-24%，尤其无核白葡萄占全国90%的制干份额。哈密瓜的300多个品种中，西州蜜、伽师瓜等因沙质土壤和雪水灌溉形成15%-20%的糖分，果肉绵密多汁。库尔勒香梨的玫瑰香气和“皮薄无渣”特性得益于天山南麓的纯净水源，冷藏后风味更佳。叶城石榴则因昆仑山北麓的光热条件，籽粒出汁率达84%，兼具鲜食与药用价值。
其他特色水果如阿克苏“冰糖心”苹果（透明糖心）、阿图什无花果（“树上糖包子”）、轮台小白杏（甜杏仁可食）也各具优势。新疆水果的共性优势源于年均2500小时日照、15℃以上昼夜温差及天山雪水灌溉，形成“高糖低酸”的黄金比例。
若想体验最地道的风味，建议7-9月品尝鲜葡萄和哈密瓜，10月选购库尔勒香梨与阿克苏苹果，干果则全年可享。注意部分水果（如无花果、香梨）皮薄易损，需冷链运输锁鲜。