牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦、鱼、坚果等
婴幼儿湿疹与食物过敏密切相关，部分食物可能诱发或加重症状，需在医生指导下谨慎调整饮食，避免盲目禁食导致营养不良。

一、常见易致敏食物

1. 动物蛋白类

   • 牛奶及奶制品：婴幼儿肠道未发育完全，乳蛋白易引发过敏反应。
   • 鸡蛋：蛋清中的卵白蛋白是主要致敏原，建议1岁后逐步添加。
   • 鱼和海鲜：组胺含量高，可能加剧皮肤炎症。

   食物类别	致敏风险	常见症状	建议替代品
   牛奶	高	皮疹、腹泻	深度水解配方奶粉
   鸡蛋	中高	湿疹红斑、呼吸道不适	肉类、豆类
   海鲜	高	瘙痒、肿胀	淡水鱼类、禽肉

2. 植物性食物

   • 花生和坚果：致敏性强，可能引发严重过敏反应。
   • 大豆及制品：大豆蛋白与湿疹关联显著，常见于酱油、豆腐等。
   • 小麦：麸质可能刺激免疫系统，需排查不耐受。

二、其他潜在触发因素

1. 食品添加剂

   • 人工色素/防腐剂：如苯甲酸钠，可能加重炎症。
   • 高糖食物：糖果、果汁等升糖食物易促发皮肤问题。

   添加剂类型	常见来源	对湿疹影响	安全选择建议
   人工色素	饮料、零食	中高	天然果蔬汁
   防腐剂	加工肉类、罐头	中	新鲜食材
   精制糖	蛋糕、碳酸饮料	中高	低糖水果、蜂蜜

2. 特定水果

   • 柑橘类：柠檬酸可能刺激敏感皮肤。
   • 热带水果：芒果、菠萝含蛋白酶，易致敏。

三、科学管理策略

1. 专业诊断优先
   • 通过皮肤点刺试验或血液IgE检测明确过敏原。
   • 记录饮食日记，追踪症状与食物的关联。
2. 分阶段引入
   • 辅食添加遵循“单一新食物、观察3天”原则。
   • 母乳喂养母亲需同步排查自身饮食。

婴幼儿湿疹的饮食管理需个体化定制，在保障营养均衡的前提下规避高风险食物，同时密切监测生长发育指标，确保科学干预。