根据糖尿病诊断标准，中餐后血糖 11.1mmol/L 已达到糖尿病诊断阈值，情况需引起重视。若这是随机检测结果，又伴有多饮、多食、多尿及体重下降等症状，基本可诊断为糖尿病；若没有这些症状，则需择日复查核实。若检测的是中餐后 2 小时血糖，同样达到了糖尿病诊断标准。
正常情况下，健康成人空腹血糖在 3.9 - 6.1mmol/L，餐后 2 小时血糖低于 7.8mmol/L，随机血糖低于 11.1mmol/L 。22 岁人群中餐血糖 11.1mmol/L 已远超正常范围，出现这种情况，可能与以下因素有关：
一、饮食因素
- 高糖食物摄入：若中餐食用大量高糖食物，如糖果、甜饮料、精致糕点等，这些食物中的糖分可迅速被人体吸收进入血液，短时间内使血糖大幅上升。像喝一瓶 500 毫升含糖量约 11% 的可乐，其含糖量达 55 克左右，相当于 13.75 块方糖，会对血糖产生较大影响。
- 饮食结构不合理：若饮食中膳食纤维、蛋白质不足，全是精细米面，如只吃白米饭、白面包，缺乏蔬菜、豆类、肉类等食物搭配，会使碳水化合物消化吸收过快，引起血糖快速升高且波动大。
二、缺乏运动
长期运动量不足，身体对胰岛素敏感性降低，肌肉摄取和利用葡萄糖能力变弱。比如长期久坐办公、很少运动的人，身体消耗葡萄糖的能力下降，中餐后血糖就不能有效被消耗利用，从而导致血糖升高。
三、应激情况
- 情绪应激：当人处于紧张、焦虑、愤怒等强烈情绪时，身体分泌肾上腺素、皮质醇等激素，这些激素抑制胰岛素分泌或对抗胰岛素作用，进而升高血糖。例如面临重要考试、工作压力巨大时，身体会进入应激状态，血糖可能随之升高。
- 身体应激：如身体遭受急性感染（肺炎、泌尿系统感染等）、创伤（骨折、烧伤等）、手术等，体内升糖激素（胰高血糖素、肾上腺素、生长激素等）分泌增加，会使血糖出现暂时性升高 。
四、疾病因素
- 糖尿病：
- 1 型糖尿病：因胰岛 β 细胞被破坏，胰岛素分泌绝对不足，导致血糖无法被有效降低，出现血糖升高。多发生于儿童和青少年，起病较急，“三多一少” 症状（多饮、多食、多尿、体重下降）明显。
- 2 型糖尿病：常见于成年人，与胰岛素抵抗及胰岛素进行性分泌不足相关。早期症状不典型，常在体检或出现并发症时被发现。
- 其他内分泌疾病：
- 甲状腺功能亢进：甲状腺激素过多加速机体新陈代谢，胃肠蠕动加快，葡萄糖吸收增加，可能引起血糖升高。患者常伴有多汗、心慌、手抖、突眼等症状。
- 库欣综合征：体内糖皮质激素分泌增加，促进肝糖原异生，导致血糖升高。患者多有满月脸、水牛背、皮肤紫纹等表现。
- 胰腺疾病：如胰腺炎、胰腺肿瘤等，影响胰腺正常功能，导致胰岛素分泌异常，从而影响血糖水平。
五、药物因素
某些药物会干扰糖代谢，如长期使用糖皮质激素（泼尼松、地塞米松等），可促进糖原异生、减少组织对葡萄糖的利用，进而升高血糖 。噻嗪类利尿剂（氢氯噻嗪）也可能影响血糖。
如果发现中餐血糖 11.1mmol/L，建议及时到医院内分泌科就诊，完善空腹血糖、餐后 2 小时血糖、糖化血红蛋白、口服葡萄糖耐量试验、胰岛素释放试验、C 肽释放试验等检查，明确病因，在医生指导下进行针对性治疗和管理。保持健康生活方式，合理饮食、适量运动、规律作息、保持良好心态等，对血糖控制有益。