富含Omega-3脂肪酸、维生素（特别是B族和C）及抗氧化剂的食物是关键。

当身体出现广泛性湿疹时，通过调整饮食摄入特定营养素有助于缓解炎症、支持皮肤屏障修复并可能减轻瘙痒等不适感，应优先选择具有抗炎和滋养皮肤特性的天然食物。

一、 优先选择具有抗炎功效的食物

1. 富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类与植物来源 Omega-3脂肪酸是强效的天然抗炎成分，能帮助减轻皮肤炎症反应 。建议每周食用2-3次富含脂肪的深海鱼，如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼 。对于素食者或不喜食鱼者，可选择亚麻籽、奇亚籽、核桃以及使用核桃油、菜籽油或橄榄油作为烹饪用油 。

   食物类别	具体食物举例	主要功效	建议食用频率/方式
   深海鱼类	鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼	提供EPA/DHA，强力抗炎	每周2-3次，清蒸或烤制
   坚果种子	核桃、亚麻籽、奇亚籽	提供ALA，体内可转化	每日一小把（约30克）
   健康油脂	核桃油、菜籽油、橄榄油	烹饪用油，提供必需脂肪酸	替代部分日常烹调用油

2. 富含抗氧化剂的蔬果 抗氧化剂能对抗自由基损伤，保护皮肤细胞，并可能促进愈合 。浆果类如蓝莓、草莓、覆盆子和枸杞，以及色彩鲜艳的蔬菜都是极佳选择 。绿茶中的儿茶素也是一种有效的抗氧化剂，有助于滋润肌肤和减轻瘙痒 。

   食物类型	推荐食物	核心抗氧化成分	食用建议
   浆果与红色水果	蓝莓、草莓、覆盆子、枸杞	花青素、维生素C	新鲜食用，每日适量
   深色蔬菜	菠菜、西兰花、胡萝卜、番茄	类胡萝卜素、维生素C/E	多样化搭配，保证每日摄入
   饮品	绿茶（日本绿茶、龙井、碧螺春）	儿茶素	每日1-2杯，避免空腹饮用

二、 补充支持皮肤健康的维生素与矿物质

1. 维生素B族丰富的食物 B族维生素对维持皮肤黏膜健康至关重要。应多摄入富含维生素B6的食物，例如干酵母、马铃薯、鸡肉、牛肝、肾脏和香蕉 。全谷物也是B族维生素的良好来源 。

   维生素种类	主要食物来源	对湿疹皮肤的益处	注意事项
   维生素B6	干酵母、马铃薯、鸡肉、牛肝、香蕉	参与氨基酸代谢，维护皮肤健康	动物肝脏适量食用
   复合B族	全谷物（糙米、燕麦）、瘦肉、蛋类	整体支持皮肤和神经系统	选择未精加工的全谷物

2. 富含锌与其它微量元素的食物 锌元素参与伤口愈合和免疫调节。核桃仁、向日葵子、香榧子、小核桃、西瓜子等不仅富含锌，还含有有益的亚油酸，适合经常食用 。桑椹被认为有养阴凉血的作用，对急性湿疹可能有益 。

   微量元素	代表性食物	相关功效	食用贴士
   锌	南瓜子、葵花籽、牡蛎、瘦肉	促进皮肤修复，调节免疫	坚果种子每日适量，避免过量
   综合营养	核桃、榛子、杏仁、黑巧克力	提供健康脂肪、抗氧化剂	选择高可可含量黑巧，少量
   传统食材	绿豆、桑椹	清热解毒，养阴凉血	绿豆可煮汤，桑椹作零食

面对广泛的皮肤困扰，建立一个以抗炎、滋养和修复为导向的饮食模式至关重要，通过持续摄入上述富含Omega-3脂肪酸、多种维生素（尤其是B族和C）以及抗氧化剂的食物，可以在一定程度上为皮肤健康提供内在支持，但需注意个体差异，必要时应咨询专业医师或营养师进行个性化调整。