牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果、辛辣食物、高糖食品、热带水果、加工肉类、发酵食品、小麦制品是湿疹患儿需重点规避的饮食类别。这些食物可能通过过敏反应或直接刺激加重皮肤炎症，具体禁忌需结合个体过敏史和症状表现调整。
一、高致敏性食物
- 乳制品：牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是婴幼儿常见过敏原，可能诱发免疫反应导致湿疹加重，需改用深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉。
- 蛋类：蛋清中的卵白蛋白易引发过敏，急性发作期应避免全蛋及含蛋制品（如蛋糕、蛋挞）。
- 海鲜：虾、蟹等含组胺释放物质，可能加剧瘙痒和红斑，约30%特应性皮炎患儿存在海鲜过敏现象。
二、刺激性及高组胺食物
- 辛辣调料：辣椒、芥末等含辣椒素，可扩张毛细血管并刺激神经末梢，加重灼热感和瘙痒。
- 发酵食品：酸奶、泡菜等含高量组胺，可能诱发过敏反应。
- 加工肉类：香肠、火腿等含添加剂和组胺，易加重炎症。
三、高糖与热带水果
- 甜食：蛋糕、巧克力等精制糖类促进皮脂腺活跃，增加金黄色葡萄球菌感染风险。
- 芒果、菠萝：含漆酚类物质和蛋白酶，可能破坏皮肤屏障完整性，引发接触性过敏。
湿疹患儿饮食需以清淡低敏为主，如粳米、白菜、苹果等，烹调方式建议蒸煮替代煎炸。家长应记录饮食日记观察个体反应，必要时咨询专业医师制定个性化方案。