62岁中餐后血糖16.8mmol/L属于严重超标，需立即采取干预措施。该数值远超正常餐后2小时血糖应低于7.8mmol/L的标准，提示可能存在糖尿病失控或急性并发症风险。
（一）血糖16.8mmol/L的临床意义
- 糖尿病诊断标准对比：空腹血糖≥7.0mmol/L或餐后2小时≥11.1mmol/L即可确诊糖尿病，16.8mmol/L已达到危急值水平。
- 短期风险：可能引发糖尿病酮症酸中毒（DKA）或高渗性昏迷，表现为口渴、多尿、乏力加重，甚至意识模糊。
- 长期损害：持续高血糖会加速血管病变，增加心梗、脑卒中、肾衰竭及视网膜病变风险。
（二）紧急处理与就医建议
- 立即检测：复测血糖并检查尿酮体，若伴恶心、呕吐或呼吸深快需急诊处理。
- 药物调整：若已确诊糖尿病，需联系医生评估胰岛素或口服药剂量；若未确诊，需尽快完成糖化血红蛋白（HbA1c）和OGTT试验。
- 饮食干预：暂停高碳水食物，选择低GI饮食（如绿叶蔬菜、优质蛋白），分餐制控制单次摄入量。
（三）长期管理策略
- 血糖监测：每日空腹及餐后2小时记录，目标值为餐后＜10mmol/L。
- 运动处方：每日30分钟快走或游泳，避免久坐，运动前后监测血糖防低血糖。
- 并发症筛查：每3个月查HbA1c，每年检查眼底、肾功能及神经传导。
高血糖的防控需要医患协同，通过科学监测、规范治疗和生活方式调整，可有效降低并发症风险，改善生活质量。