避免接触以下物质可有效减少青年人脖子湿疹的发作：

青年人脖子偶尔长湿疹时，最好避免接触某些可能诱发或加重症状的物质。以下是详细的注意事项：

一、常见过敏原

1. 香料和香精
   许多化妆品、护肤品和洗涤剂中含有香料和香精，这些成分可能引发皮肤过敏反应，导致湿疹加重。

2. 金属
   尤其是镍，常见于首饰、拉链和某些厨具中，容易引起皮肤接触性皮炎，使湿疹症状恶化。

3. 羊毛和合成纤维
   这些材质的衣物可能刺激皮肤，导致瘙痒和不适，从而加重湿疹。

二、刺激性物质

1. 洗涤剂和清洁剂
   含有强效清洁成分的产品可能破坏皮肤的天然屏障，导致湿疹区域更加敏感和易受感染。

2. 热水
   过热的水会去除皮肤上的天然油脂，使皮肤干燥，从而加重湿疹症状。

3. 酒精和化学溶剂
   这些物质具有高度刺激性，可能直接损伤皮肤，使湿疹区域更加红肿和瘙痒。

三、饮食注意事项

1. 辛辣食物
   辣椒、花椒等辛辣食物可能通过血液循环影响皮肤，导致湿疹区域更加瘙痒和不适。

2. 高糖食物
   过多摄入糖分可能引发体内炎症反应，从而加重湿疹症状。

3. 乳制品
   部分人群对乳制品中的蛋白质过敏，可能导致湿疹加重。

通过避免接触这些可能诱发或加重湿疹的物质，青年人可以有效减少脖子湿疹的发作，缓解不适症状，促进皮肤健康。