可以。孕 30 周 3 天处于孕晚期，三伏天孕妇可以吃蒸蛋羹。蒸蛋羹营养丰富、易于消化，适合孕妇补充营养，且不会给肠胃造成太大负担。不过食用时也有一些需要注意的地方。
一、蒸蛋羹对孕 30 周 3 天孕妇的好处
- 补充优质蛋白质：孕晚期胎儿生长发育迅速，对蛋白质需求增加。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每 100 克鸡蛋含蛋白质约 13 克 。蒸蛋羹能最大限度保留鸡蛋蛋白质，孕妇适量食用有助于满足自身及胎儿对蛋白质的需求，促进胎儿身体组织和器官发育。例如，胎儿的肌肉、骨骼等的构建都离不开蛋白质。
- 提供多种维生素：鸡蛋富含多种维生素，如维生素 A、D、B 族等。维生素 A 对胎儿视力发育至关重要，维生素 D 有助于钙的吸收和胎儿骨骼发育，B 族维生素参与孕妇身体多种代谢过程。以维生素 A 为例，缺乏可能影响胎儿眼睛正常发育。
- 富含矿物质：鸡蛋含有铁、锌等矿物质。孕晚期孕妇易发生缺铁性贫血，铁元素可帮助制造血红蛋白，预防贫血，保障孕妇和胎儿氧气供应。锌对胎儿生长发育和免疫系统完善有重要作用。
- 易消化吸收：三伏天天气炎热，孕妇肠胃功能可能受影响，消化能力减弱。蒸蛋羹质地柔软、细腻，相比其他一些食物，更易被孕妇消化吸收，减轻肠胃负担。例如，一些孕妇吃肉类等不易消化，而蒸蛋羹则能轻松消化。
- 可增加食欲：蒸蛋羹口感嫩滑、味道鲜美，在三伏天孕妇食欲不佳时，能刺激食欲，让孕妇更愿意进食，从而保证营养摄入。
二、孕 30 周 3 天孕妇吃蒸蛋羹注意事项
- 控制食用量：孕妇每天食用鸡蛋量以 1 - 2 个为宜。过量食用可能导致蛋白质摄入过多，增加肾脏负担，还可能因摄入过多胆固醇，影响孕妇血脂水平。例如，长期每天吃 5 - 6 个鸡蛋，会加重肾脏代谢负担。
- 确保鸡蛋新鲜：选择新鲜鸡蛋制作蒸蛋羹。新鲜鸡蛋营养更丰富，且变质鸡蛋可能含有细菌、霉菌等有害物质，孕妇食用后易引发胃肠道感染，出现腹痛、腹泻等症状，影响孕妇和胎儿健康。可通过观察鸡蛋外观（蛋壳完整、无黑斑）、摇晃听声音（无晃动声）等方法判断鸡蛋是否新鲜。
- 合理调味：制作蒸蛋羹时，尽量少放调料。过多盐摄入会使孕妇血压升高，增加妊娠期高血压疾病风险；过多糖摄入可能导致孕妇血糖波动，增加妊娠期糖尿病风险。建议只加少量盐调味，保持清淡口味。
- 特殊情况需谨慎：对鸡蛋过敏的孕妇，绝对不能吃蒸蛋羹，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，危及孕妇和胎儿生命安全。若孕妇有高胆固醇血症等疾病，也需在医生指导下谨慎食用，因为鸡蛋胆固醇含量相对较高。
孕 30 周 3 天处于孕晚期关键阶段，三伏天孕妇可以吃蒸蛋羹，且能从中获得诸多营养益处，有助于自身健康和胎儿生长发育。但食用时务必遵循上述注意事项，做到科学、合理饮食，保障孕期健康。