可以，但需严格控制份量并在血糖稳定时食用。

成年人糖尿病患者在血糖控制平稳的前提下，晚上可以适量食用樱桃，因其属于低升糖指数（GI值约22-32）水果，对血糖的直接影响相对较小，但必须注意食用时间和份量，避免在睡前或血糖控制不佳时食用，以防血糖异常波动。

一、 樱桃的营养特性与血糖影响

1. 升糖指数（GI）与含糖量分析：樱桃的升糖指数（GI）通常在20至32之间，被归类为低GI食物，这意味着其碳水化合物被消化吸收的速度较慢，引起的血糖上升幅度相对平缓 。虽然其含糖量约为8-12克/100克，属于中等偏低水平 ，但主要糖分是果糖，其代谢过程对胰岛素依赖较小 。这绝不意味着可以无限制食用，过量摄入任何糖分都可能导致血糖升高 。
2. 营养成分与健康益处：樱桃富含维生素C、钾元素以及花色苷等多酚类抗氧化物质，这些成分对糖尿病患者的心血管健康和整体抗氧化状态有益 。其热量也相对较低，每百克约46千卡 。
3. 潜在风险与食用禁忌：尽管樱桃对血糖影响较小，但其本身并不能降血糖，且含糖量不为零，若在胃肠道内被分解，仍可能导致血糖波动甚至引发高血糖 。樱桃性温，平素有热或喘嗽者应慎食；过量食用还可能因含氰甙而引起不适 。

二、 成年人糖尿病患者晚间食用樱桃的具体建议

1. 食用前提与时机：只有在血糖控制稳定（如空腹和餐后血糖均达标）的情况下才可考虑食用 。建议将樱桃作为加餐，在两餐之间食用，例如下午或傍晚，尽量避免在晚餐后或临近睡觉前食用，以减少对夜间及次日空腹血糖的潜在影响 。如果在晚饭后食用，且份量较少，通常对次日空腹血糖影响不大，但若食用时间过晚（如晚上10点后）且份量大，则可能产生不良影响 。
2. 份量控制与监测：每次食用量应严格控制在100-150克以内，全天水果总量建议不超过200克 。食用后应密切监测血糖变化，了解个体对樱桃的反应，以便调整后续的食用计划 。
3. 食用方式与搭配：建议直接食用新鲜樱桃，避免榨汁，因为榨汁会破坏膳食纤维，使糖分吸收更快，升糖效应增强 。可以搭配少量坚果或蛋白质食物一起食用，有助于进一步延缓糖分吸收，稳定血糖。

成年人糖尿病患者在管理得当的前提下，可以将樱桃纳入饮食计划，享受其美味与营养，但务必将其视为需要精确计量的碳水化合物来源，而非无害零食，始终将血糖监测和个体化调整放在首位，以确保健康安全。