可以，但需适量且确保安全

孕36周5天的孕妇在三伏天可食用兔肉，但必须注意烹饪卫生与适量原则。兔肉属高蛋白低脂肪肉类，含丰富的维生素B族和矿物质（如铁、锌），有助于胎儿发育与母体营养补充。三伏天高温环境易滋生细菌，需重点防范食品安全风险。

一、孕妇食用兔肉的营养价值

1. 蛋白质优势
   兔肉蛋白质含量达20.4g/100g，高于鸡肉（19.3g），且含9种必需氨基酸，促进胎儿器官成熟。
2. 关键营养素对比

   营养成分	兔肉（100g）	鸡肉（100g）	猪肉（100g）
   蛋白质	20.4g	19.3g	17g
   脂肪	2.2g	9.4g	20g
   胆固醇	58mg	78mg	77mg
   铁元素	1.6mg	0.9mg	1.5mg

3. 维生素贡献
   兔肉富含维生素B12（7.5μg/100g），预防孕期贫血，且烟酸含量高，助力代谢调节。

二、三伏天特殊风险的防控措施

1. 寄生虫与细菌
   未充分煮熟的兔肉可能携带弓形虫或沙门氏菌。烹饪温度需≥75°C，时长＞10分钟。
2. 高温环境影响
   三伏天食材腐败加速，应选择检疫合格的冷链兔肉，解冻后2小时内烹调完毕。
3. 个体化禁忌
   合并妊娠高血压或肠胃敏感的孕妇需限制摄入，单次建议≤80g，每周≤2次。

三、替代方案与膳食平衡建议

1. 蛋白质互补搭配
   将兔肉与豆制品（豆腐、豆浆）或深海鱼交替食用，避免单一蛋白质来源。
2. 清热消暑配菜
   三伏天推荐搭配苦瓜、冬瓜等凉性蔬菜，中和燥热，例如：兔肉炖冬瓜汤。

孕晚期合理摄入兔肉可优化营养结构，但食品安全与体质适应性是核心前提。建议结合产检医生意见，建立以多样化、清淡化为原则的夏季膳食方案，保障母婴健康度过暑热期。